Ingredientes:
1 maçã cortado em cubos
1/2 laranja sumo e raspa
3 colheres de sopa de flocos de aveia
1 colher de sobremesa de frutos secos
canela q.b.
1 iogurte natural
Num tacho coloque os cubos de maças e o sumo e raspa de laranja, ate a maça cozinhar e o liquido evaporar, junte a aveia e os frutos secos envolvendo bem. Sirva com o iogurte e canela.
Bom apetite
ingredientes:
5 dl de gaspacho
200 gr de presunto
6 folhas de gelatina
100 gr de rúcula
12 tomates cereja
azeite q.b.
Demolhe as folhas de gelatina em agua fria durante 5 minutos.
Depois escorra.as e derreta em banho maria ou em alternativa pode leva-las ao micro ondas mas sem deixar ferver.
Deite o gaspacho numa tigela e junte a gelatina derretida e misture bem
Unte 4 formas pequenas com azeite e divida a mistura pelas formas e leve ao frio ate solidificar.
Antes de servir, mergulhe rapidamente as formas em agua morna, desenforme e sirva com o presunto a rúcula e o tomate e se desejar com fatias de pão.
Bom apetite
Ingredientes:
2 chávenas de grão cozido sem pele
3 colheres de sopa de azeite
1/3 chávenas de tahini
1 limão sumo
20 ml de agua gelada
1 colher de chá de sal
tomate cherry, pimenta e cominhos q.b.
Bata todos os ingredientes grão cozido sem pele, azeite, tanini, limão sumo, agua gelada ate formar uma pasta lisa.
Leve os tomates numa assadeira ao forno com azeite a 200ºc por 10 minutos.
Coloque o húmus num prato e por cima o tomate e regue com azeite.
bom apetite
Ingredientes:
250 gr de requeijão
6 gemas
1 ovo
125 gr de xilitol
1 limão (raspa)
farinha de arroz q.b.
Unte e polvilhe com farinha as formas
Bata as gemas e o ovo com o xilitol, junte a raspa e requeijão envolvendo-os na mistura mas sem bater.
Verta para as formas a 3/4 e leve ao forno entre 15 a 20 minutos a 180º.
Como não devem ficar demasiado cozidas, basta verificar se o centro já não esta liquido.
Deixe arrefecer bem antes de desenformar,
Guarde no frigorifico e sirva frias, se desejar pode colocar por cima compota e frutos secos picados.
Bom apetite
Ingredientes:
1/2 pacote de fusilli
azeite q.b.
abobora em cubos pequenos q.b.
tomate q.b.
espinafres q.b.
queijo parmesão ralado q.b.
2 dentes de alho picado
sal, alho em pó, tomilho, pimenta q.b,
Cozer a massa conforme as instruções da embalagem,
Leve ao forno a 200º C por 12 minutos num tabuleiro a abobora temperada com as especiarias e azeite.
Numa frigideira aqueça o azeite e salteie o tomate com o alho e junte a massa escorrida, os espinafres, abobora envolva tudo e adicione o queijo parmesão ralado
Sirva em taças com pimenta a gosto
Bom apetite
Ingredientes:
6 claras
300 gr açúcar granulado
1 colher de sobremesa de vinagre branco
1 colher de sobremesa de amido de milho
250 gr de iogurte grego
100 gr de polpa de maracujá (lata)
2 maracujás frescos
Bolas de gelado de nata
Aqueça forno a 100ºC
Prepare a pavlova batendo as claras numa batedeira na velocidade media baixa, ate começarem a levantar.
Junte o açúcar pouco a pouco , batendo sempre ate que se dissolva completamente e forme um merengue firme e brilhante- Junte o amido e o Vinagre e bata um pouco mais.
Num tabuleiro coloque papel vegetal e depois um pouco do merengue formando um circulo com 18 cm e com ajuda de uma espátula, vá formando as partes laterias de forma ter altura. deixando uma cavidade no centro para poder colocar o recheio.
Leve ao forno na mesma temperatura durante 1h 30 m, passado esse tempo desligue o forno e deixe a porta entre aberta para o merengue arrefecer completamente-
Para o recheio, coloque numa taça o iogurte e envolva com a polpa de maracujá e retifique o açúcar se necessário e reserve no frio.
Para servir coloque no centro da pavlova as bolas de gelado com o molho de iogurte e maracujá e a polpa de maracujá fresco e as folhas de hortelã, sirva de imediato.
Bom apetite,
Ingredientes:
4 filetes de pescada
3 ovos
4 dentes de alho
1 colher de sopa de azeite
sumo de 1/2 limão
folha de louro
farinha milho, farinha de trigo, leite, óleo, sal e pimenta q.b.
Numa travessa coloque os filites e tempere com pimenta e coloque o leite ate cobrir, junte os dentes de alho, sumo de limão e folha de louro e o azeite e deixe marinar durante 1 hora.
Escorra bem e passar por farinha de trigo e retire os excesso e depois passar pelos ovos batidos e finalmente pela farinha de milho repetir este processo mais uma vez e colocar em óleo quente e deixe fritar bem.
Retirar do óleo e colocar sobre papel absorvente.
Acompanhe com arroz e salada.
Bom apetite
Uma receita rápida e saborosa
Ingredientes:
1 sortido e enchidos (chouriço de carne , chouriço preto, moura, linguiça, barriga fumada/toucinho, pernil, orelha)
4 dentes de alho picados
1 cebola picada
1 tomate picado
azeite q.b.
1 cálice de vinho branco
1 folha de louro
1 lata de feijão preto cozido
1 couve lombarda, limpa de caule e cortadas as tiras
Faça um refogado com azeite, cebola, alho, tomate, louro.
Acrescente os enchidos e o vinho e deixe cozinhar, acrescente um pouco de agua as couves e tempere a gosto.
Quando as couves estiverem cozidas junte o feijão e deixe apurar.
Acompanhe com arroz branco e farofa pode ver ideias aqui
Bom apetite
Amigos e Amigas
