BREVEMENTE RECEITAS NA COOKEO DA MOULINEX

Já chegou a minha cookeo, brevemente vou começar a colocar as receitas.
Mas antes disso já vos deixo alguns vídeos(podem ver aqui ) com varias receitas.
Bom apetite!!!

Tostas na actifry com as especiarias alho e pimentão



Para aproveitamento de pão, fiz o seguinte:

Coloquei na actifry as fatias e regadas com um pouco de azeite, polvilhadas com o frasco da mistura de especiarias da espiga alho e pimentão.

Liguei por 15 minutos.

È um bom acompanhamento de sopas, carne ou peixe e como aperitivo uma delicia.

Se desejar para aproveitar pão duro, rala-o. Serve para cobertura de alguns pratos como bacalhau com natas

LEGUMES ACTIFRY

Aqui se tem um prato rápido, ou então como acompanhamento de peixe ou carne.

Ingredientes:

2 cenouras as rodelas

1 courgette aos cubos

1 cebola as meias luas

7 cogumelos aos quartos

1 nabo em pequenos pedaços

2 batatas aos cubos

1 pé de alecrim

Colocar todos os ingredientes na actifry e uma medida de actifry de azeite, ligar por 30 minutos.

Bom apetite.

PERNAS DE FRANGO FRITAS NA ACTIFRY

Ingredientes:
4 pernas de frango partidas e retiradas a pele
1 caneca de farinha
2 colheres de sopa do pó sopa de cebola
1 colher de sopa de açafrão
pimenta q.b.
alho e louro em pó da espiga q.b.



Num saco de plástico colocar o frango partido e juntar a farinha e todos os outros ingredientes, fechar o saco e misturar tudo muito bem.

Coloque na actifry uma medida de óleo becel ou azeite, e retire do saco os pedaços de frango e ligue por 30 minutos.

Bom apetite.

AÇORDA DE AIPO

Como não tinha coentros, desta vez utilizei folhas de aipo.

Ingredientes:
1 chavena de cafe de azeite
6 carcaças
6 dentes de alho picados
6 folhas de aipo picadas
1 folha de louro


Num tacho colocar o azeite com o alho, e deixar fritar um pouco.
Colocar o pão demolhado, e juntar um pouco de agua, folha de louro e as folhas de aipo picadas.
Deixar a cozer um pouco.

É bom para acompanhar, peixe frito ou qualquer carne.

Bom apetite.

CASTANHAS FRITAS

Outra forma de cozinhar castanhas. è frita-las parecem um aperitivo.

Dá-se um corte na castanha ao meio e depois é só fritar no óleo quente, viram-se.
Depois retira-se e coloca-se em papel absorvente.

Ficam uma delicia, bom apetite

CASTANHAS COZIDAS

No dia de S. Martinho, não podia faltar uma castanhinhas cozidas, que são também bem boas.
Acompanha-se as castanhas com agua-pé, vinho novo, jeropiga ou mesmo chá.
Para cozer a castanha tem que se dar um corte de lado na castanha, colocar na panela com agua sal e erva-doce em grão é como gosto mais, deixar cozer muito bem. Claro que defere conforme o tamanho das mesmas.

Boa diversão e bom apetite.

CASTANHAS ASSADAS NA PATUSCA

Como estamos no S. Martinho, não podia deixar de fazer umas castanhas.
Comecei por dar um corte ao meio da castanha e colocar na patusca, polvilhadas com sal.
Depois no meio da assadura, virei para tostarem muito bem.
Claro que se tem que ter atenção conforme o tamanho da castanha se demora mais ou menos tempo.

Bom apetite, votos de muita diversão, acompanhada com agua-pé, vinho novo, jeropiga ou mesmo chá.

FEIJÃO VERDE COZIDO NO MICRO-ONDAS NA MIX/WAVE DA TUPPERWARE



Uma maneira pratica, enquanto se faz outras coisas na cozinha.

Comece por tirar os fios ao feijão verde e cortar ao meio, colocar no MIX/WAVE  e um pouco de agua.

Ligar por 20 a 30 minutos,  conforme a intensidade do micro ondas.

BATATA COZIDA NO MICRO-ONDAS NA MIX/WAVE DA TUPPERWARE

Uma maneira pratica, enquanto se faz outras coisas na cozinha.

Comece por raspar as batatas um pouco e passa las por agua, colocar no MIX/WAVE  e um pouco de agua.

Ligar por 20 a 30 minutos, conforme o tamanho das batatas e a intensidade do micro ondas.

                                      

Assim já tem um acompanhamento, para carne ou  peixe.

Bom apetite.

TIRAS DE PERU NA ACTIFRY

Ingredientes:
4 bifes de peru cortados em tiras finas
1 colher de sopa de massa de alho
1 colher de sopa açafrão
1 colher de chá de cominhos
1 colher de sopa de mel
2 colheres de sopa de vinho branco
1 limão -sumo
1 medida actifry de óleo becel
1 pedaço de gengibre ralado

Colocar todos os ingredientes na actifry e ligar por 25 minutos.

Bom apetite

MARMELADA

Ingredientes:
2 marmelos grandes
1 caneca de agua
1 caneca de açúcar

Lavar muito bem os marmelos, tirar as sementes e cortar em pedaços.
Numa panela colocar os cubos de marmelos com a agua e deixar cozer.
Quando tiverem cozidos, tritura com a varinha magica, e juntar o açúcar deixar cozinhar ate ficar um pouco excesso.
Colocar numa tacinha e depois no frigorífico.

Bons lanches.

MARMELOS ASSADOS NA ACTIFRY

Ingredientes:
2 marmelos grandes
2 colheres de sopa de açúcar amarelo
2 colheres de chá de canela em pó

Lave bem os marmelos, corte em rodelas da grossura de 1 dedo, retire o caroço, coloque na actifry, sem a pá.
Num recipiente, junte o açúcar e a canela.Polvilhe os marmelos com esta mistura e ligue a actifry por 30 minutos.

Bom apetite.

PERNAS DE FRANGO COM LIMÃO E CHOURIÇO NA ACTIFRY

Ingredientes:
4 pernas de frango sem peles e partidas ao meio
2 tomates maduros, cortados em gomos
1 limão cortado em gomos
1 cabeça de alhos, em que se separam os dentes
3 cenouras cortadas em tiras
2 chouriços correntes, cortados em tiras
oregãos q.b.

Colocam-se todos os ingredientes na actifry, e liga-se por 35 minutos.
Acompanhar com arroz.

Bom apetite.

A FRUTA E LEGUMES DA EPOCA NO MÊS DE NOVEMBRO

A fruta e os legumes são bons para a saúde, saiba o que pode consumir este mês por estarem mais saborosos , como a preços mais favoráveis:

 LEGUMES:

ABÓBORA
AGRIÃO
BATATA NOVA
BATATA DOCE
BERINGELA
COUGETTE
BRÓCOLOS
COUVE FLOR
COUVE BRANCA
COUVE BRUXELAS
COUVE GALEGA
COUVE LOMBARDA
COUVE PORTUGUESA
ESPINAFRES
NABIÇAS
NABO


FRUTAS:

DIÓSPIROS
LARANJAS
MAÇÃ
MARMELOS
PERA
ROMÃ
TANGERINA

FRUTOS SECOS:

AMÊNDOAS
AVELÃ
CASTANHAS
NOZES

Ao comprar frutas e legumes, prefira a granel, por ser mais barato e mais ecológico( por não usar embalagens)
E os produtos cultivados em estufas, tem uma grande quantidade de agua e fertilizantes.
Aproveite as cascas dos legumes e das frutas, a única precaução é lavar sempre bem.
Sendo preferível os produtos de época.

SACOS PARA O NATAL

Em vez de fazer embrulhos em papel, fitas, etiquetas, etc..... , gasta menos dinheiro se fizer sacos de pano identificados com os nomes dos membros da família.

Assim poderá tornar a usa-los no próximo ano os mesmos sacos, sem a necessicidade de embrulhos.

LISTA DE COMPRAS ESSENCIAIS PARA O NATAL

Consoante orçamento familiar fixe o nº de prendas e o montante para cada uma , ( ex: 5 €) , já é um montante bom para cada prenda: filhos, sobrinhos, avós,  etc.......

Para a ceia ( conforme o nº de pessoas) lista:
Postas de bacalhau
batatas
ovos
couve portuguesa
1 bolo de rei ( difere o tamanho)
ananás
arroz doce
aletria
rabanadas
frutos secos