Goethe

" Depois de ter estado a trabalhar o dia todo, um belo fim de tarde vem ao meu encontro."

Dedos de polenta para o dia das bruxas

Ingredientes:
2 chávenas de farinha de milho
5chavenas de agua
2 caldos de galinha
1 colher de sopa de margarina
1 colher sopa salsa picada

Colocar num tacho 3 chávenas de agua, os cubos de caldo de galinha, a margarina e levar ao lume ate aquecer.
Numa tigela misture a farinha e a restante agua, e junte ao tacho.
Em lume baixo, continue sempre a mexer, ate começar a ficar uma mistura cremosa. Quando verificar que já esta bem cozida. Coloque num tabuleiro e servir com carne estufada.

Com a restante polenta que  sobrar, corte em tiras, do tamanho de um dedo indicador e frite em óleo quente. Vire os pedaços no óleo com cuidado, tem tendência a partirem-se.

Retire do óleo e coloque numa travessa com papel absorvente.
São otimos para servir em festas neste caso o Halloween.

Empadão Halloween na patusca

No dia anterior tinha-me sobrado esparguete cozido e carne picada já refogada. e assim nasceu este empadão
Ingredientes:

2 tigelas de sopa com esparguete cozido
1 tigela de sopa de carne picada refogada
1 chávena chá de queijo ralado
3 salsichas pequenas para grelhar

sementes de girassol; pevides de abóbora e sementes de linhaça q.b..


Num pirex colocar o esparguete e depois a carne picada refogada,por cima colocar as salsichas fatiadas e o queijo e por cima as sementes.

Leve a patusca até o queijo começar a derreter.
E acompanhe com uma salada verde.

Massa com vegestais no wok

No dia anterior tinha-me sobrado esparguete colorido, e foi só fazer o resto da receita.

Ingredientes:
massa cozida
3 cenouras
1 courgete
1 pimento
1 cebola
1 pedacinho de gengibre
1 colher sopa de molho de soja
óleo girassol

No wok começo por colocar as cebola as rodelas o pimento em pedaços.

Para as cenouras e courgete utilizei o cortador de Juliana da tupperware, e também coloquei no wok, mais o gengibre ralado e o óleo girassol e vai ao lume para cozinhar um pouco.

Por fim junta-se o molho de soja e a massa cozida, depois de tudo aquecido e bem misturado é só servir.

Pode-se juntar salsa picada.



Arroz delicias do mar com açafrão

Ingredientes:
1 cebola picada
1 pé de alecrim
1 tomate picado
1/2 chávena óleo girassol
1 lata pequena de milho cozido ( 150g)
1 colher chá de pó de açafrão
2 canecas de arroz
4 canecas agua quente

Numa panela, coloca-se o óleo, a cebola picada, o pé de alecrim e o tomate para refogar.
Depois o milho cozido, o arroz e o pó de açafrão e deixa-se estar um pouco.
Por fim junta-se a agua quente e deixa-se acabar de cozer.

Dicas para cozinhar arroz- ideias cozinha

Peito de frango recheado com alheira na patusca

Ingredientes:
4 peitos de frango
1 alheira
4 colheres sopa manteiga
4 colheres sopa azeite
1/2 copo de vinho branco
1 pé de alecrim
2 colheres sopa pão ralado alho e salsa da espiga
mistura de coentros e alho em pó da espiga
pimenta q.p.

Começe por tira a pele a alheira e divida por quatro porções. Abra os  peitos de frango ao meio, e tempere com pimenta e polvilhe com a mistura de coentros e alho em pó da espiga, recheie com a alheira e fechá-os com um palito. (Se não tiver palitos, limpe um pau de fosforo com uma faca, afie uma das extremidades e está pronto a usar).
Coloque os rolos num pirex, com o azeite, pé de alecrim e o vinho branco.Por cima dos rolos coloque a manteiga e polvilhe com o pão ralado alho e salsa da espiga.
Ligue a patusca, na resistência da parte de cima e deixe estar +/- 30 minutos, passado esse tempo vire os rolos e espere mais um tempo, até estarem dourados.
Acompanhe com salada e puré de batata.

Scones na patusca

Preparo de scones da Branca de Neve, seguindo o modo de preparação da embalagem.
Depois coloquei num pirex, barrado com manteiga e coloquei na patusca, liguei a base inferior por 30 minutos e depois sem destapar na base superior por 10 minutios. Retirei-os e fiz a segunda dose da mesma forma.

Donald Trump

"O meu pai tinha uma fórmula de quatro passos para o sucesso que contribuíram para a minha reputação nos negócios: ' Entra,faz, faz bem e sai' "

Bolo de maçã com courgette e canela na patusca

Ingredientes:
3 ovos
1/2 courgette ralada (parte fina)
2 maçãs com casca raladas (parte fina)
4 colheres sopa mel
2 colheres sopa azeite
1 colher chá de canela em pó
1 colher chá fermento em pó
1 chávena chá de sêmea de trigo
2 chávenas chá farinha de trigo integral

Numa tigela coloque a courgette e a maçã raladas. Junte o mel, o azeite e misture bem com a colher de pau. Junte a farinha trigo integral, a sêmea, o fermento em pó e a canela e volte a mexer. Adicione as gemas e mexa.

Bata as claras em castelo bem firme e envolva-as delicadamente a mistura preparada.

Deite a massa num pirex untado e polvilhado com farinha de trigo integral. E leve á patusca, ligando a resistência da parte de baixo e deixe estar por 30 minutos. sem destapar, mude para a resistência de cima por 10 minutos, mas tenha cuidado para não queimar.

Se achar necessario polvilhe com açucar em pó.

Paracelso

" A Natureza é o grande médico,e o homem tem-no dentro de si mesmo."