BOLO DE CHOCOLATE COM BICA NA MOULINEX MULTICOOKER MAXICHEF ADVANCED

 

Ingredientes:

3 canecas de farinha de trigo

3 colheres da sopa de cacau

1 colheres de sopa de açúcar

2 colheres de sopa de linhaça moída

1 colher de chá de canela

3 colheres de chá de fermento em pó

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

1 bica fria ( chávena pequena de café com café)

2 canecas de bebida vegetal

3 colheres de sopa de óleo

1 colher de sopa de vinagre de sidra

Numa tigela misturar os elementos secos, e noutra tigela misturar os elementos líquidos menos a bica.

Adicionar aos elementos secos os elementos líquidos com uma vara de arames.

Barrar com manteiga  a panela da  MOULINEX MULTICOOKER MAXICHEF ADVANCED, colocar a massa e por cima a bica e escolher o programa de postres e ligar, quando terminar o tempo verificar com o palito se esta seco, se necessário ligue mais um tempo.

Deixe arrefecer 

Bom apetite

PURE DE AIPO BOLA

ingredientes:

 500 gr de aipo bola

250 ml bebida vegetal de arroz

sal q.b.

Cozer o aipo a vapor ate estar bem tenro

Num liquidificador coloque o aipo e a bebida e bata bem ate ficar bem cremoso, pode ir juntando a bebida aos poucos de forma a controlar a quantidade necessária e modo não fique demasiado liquida

Bom apetite

CARIL DE LENTILHAS E GAMBAS

 Ingredientes:

500 gr gambas

200 gr lentilhas cozidas

200 ml leite coco

1 cebola

1 dente de alho

1 malagueta

1 lima

1 tomate

1/2 manga em cubos

20 gr de concentrado de tomate

15 gr caril

10 gr de gengibre

10 gr açafrão da índia

5 gr garam massala

2 dl de óleo girassol

1 colher chá de açúcar mascavado

1 ramo de coentros picados

Num tacho colocar o óleo de girassol e deixe aquecer refogue a cebola e alho e depois juntar todas as especiarias, para libertarem todos os seus aromas. Depois junte o tomate a manga e deixe cozinhar ate formar uma pasta e adicione o concentrado tomate e deixe cozinhar um pouco e junte o leite de coco e temperar de sale açúcar, triture tudo e filtre.

Quando tiver um creme homogéneo e adicionar as gambas para que cozam.

Retifique os temperos e adicione as lentilhas cozidas e termine com os coentros e raspa de lima.

Bom apetite

FRASES

"Todos nós temos Amália na Voz"

António Variações

TAPENADE

 Ingredientes:

150 gr de azeitonas pretas sem caroço

50 gr de anchovas

30 gr de alcaparras

15 gr de alho picados

azeite, pimenta, orégãos, sumo limão q.b.

Num copo misturador ou liquidificador triture as azeitonas, as anchovas, alcaparras e o alho ate obter uma textura fácil de barrar, junte o sumo de limão e o azeite a gosto sem triturar demasiado pois deve ter textura.

Retifique os temperos com pimenta, os orégãos e sirva frio

Bom apetite

FRICASSE DE RAIA

 Ingredientes:

raia cortada em tiras largas

1 cebola

2 gemas

azeite, louro, sal, salsa picada, pimenta, sumo de limão q.b.

Num tacho aloure a cebola em azeite a folha de louro e um pouco de agua, a suficiente para tapar a raia e deixe cozer ate soltar a carne da cartilagem e reserve.

Numa caçarola prepare as gema com sal e salsa, pimenta e sumo de limão, mexa bem ate obter um creme adicionar um pouco de  agua da cozedura da raia e leve ao lume mexendo sempre ate engrossar.

Sirva a raia escorrida da agua numa travessa funda e cubra com o molho acabado de fazer.

Acompanhe com o puré de batata amanteigado com o toque de limão

Bom apetite

AGUA FUNCIONAL

 Ingredientes:

1 pepino as rodelas

1 limão as rodelas

5 rodelas de gengibre

hortelã varias folhas

1 maça as rodelas

2 paus de canela

Deixe no frigorifico durante a noite. Pode ir bebendo ao longo do dia pra hidratar, limpa toxinas ou aumenta a energia.

bom apetite

TORRADA DE ABACATE COM OVO ESCALFADO E ATUM

Ingredientes:

1 lata de atum

4 fatias de pão alfarroba torradas

2 abacates 

4 ovos escalfados, pode ler aqui como fazer

2 colheres de sopa de coentros picados

azeite, sumo de lima q.b.

Com um garfo, esmague a polpa dos abacates com os coentros e sumo de lima.

De seguida barre as torradas com a pasta de abacate e desponha as lascas de atum e sobre ponha o ovo escalfado e tempere com azeite sal e pimenta moída na altura

Bom apetite

SALADA COM GUINAS COM ALHO E GAMBAS

Guinas, são enguias bebes ou angulas na Galiza

 Ingredientes:

1 embalagem de guinas com alho e gambas

1 alface em pedaços

2 tomates aos cubos

1 colheres de sopa de pinhões

azeite, sumo de limão, mel e sal q.b.

Numa saladeira coloque alface, tomate, pinhões, temperar com azeite, sumo de limão, mel e sal e misturar bem

Servi-las como petisco 

Bom apetite

FRASE

 "Livros, não armas. Cultura, não violência"

Os sonhadores, de Bernardo Bertolucci