SUMO DE MAÇÃ E LIMÃO

 Ingredientes:

1/2 curgete

sumo de 1 limão

1 maçã verde

1/2 pepino

1 colher de chá spirulina e ciorela iswari

agua q.b.

Coloque os ingredientes numa liquidificadora ate obter um sumo homogéneo, junte a agua a gosto para diluir e esta pronto a servir

Bom apetite

CAFE BOMBOM COM CHOCOLATE E CREME DE LEITE

 Ingredientes:

25 ml de leite condensado

25 gr de chocolate preto 53%, derretido no micro ondas ou em banho maria

100 ml café

50 ml de natas, batidas em chantilly

Numa chávena coloque o leite condensado, depois o chocolate derretido, o café e o chantilly, decore com chocolate ralado.

Bom apetite

SMOOTHIE DETOX

 Ingredientes:

1/4 bolbo de funcho pequeno e sem rama

1/2 pera rocha

1 chávena de agua

1 laranja descascada

1/4 limão descascado

1 pedaço de gengibre descascado

1 colher de chá de spirulina iswari

1 colher de chá clorela iswari

Junte tudo na liquidificadora e triturar ate obter um sumo homogéneo.

bom apetite

CRUMBLE DE PERA-ROCHA

Ingredientes:
6 peras rocha grandes descascados e cortadas em pedaços
250 gr farinha
250 gr manteiga
250 gr açucar
açucar em po q.b.
canela em po q.b.

Num tabuleiro coloque as peras e polvilhe de açúcar e canela em pó.
Numa taça misture a farinha a manteiga e o açúcar ate obter uma espécie de migalhas-
Coloque esta mistura por cima das peras e leve ao forno pre-aquecido a 190ºc durante 20 minutos, aproximadamente.

Para fazer ganache de chocolate pode ver aqui
Quando servir juntar um pouco de ganache de chocolate por cima.

Bom apetite.

MAIONESE DE MISO

 Ingredientes:

125 ml de óleo de girassol

20 gr de pasta de miso branca

10 ml de vinagre de arroz

1 gema 

sal fino q.b.

pimenta preta moída na altura q.b.

Misture a gema a pasta de miso e o vinagre num liquidificador, adicione o óleo em fio pouco a pouco, emulsionando bem. Retifique os temperos e reserve no frio.

Bom apetite

FRASES

"Acredito que nunca haverá paz alguma neste mundo enquanto os animais forem tratados da forma que os tratamos hoje"

Isaaac Bashevis Singer (premio Nobel da Literatura 1978)

FRASES

"A verdade raramente é pura e nunca simples"

Óscar Wilde

SOPINHA DE FRANGO COM LEGUMES

Ingredientes:

60 gr de lombinhos de frango em pedaços
100 gr de cenoura cortada em pedaços
70 gr de cebola em pedaços
100 gr de abobora
100 gr de batata doce
80 gr de curgete
15 gr de arroz carolino
5dl de agua
1 colher de sobremesa de azeite

Num tacho coloque as batatas, cebolas e os lombos de frango, junte a curgete, abobora, cenoura e por fim a agua e leve ao lume ate ferver. Junte o arroz, mexa e deixe cozinhar durante 25 minutos.
Em seguida triture tudo ate ficar em puré, junte o azeite, mexa e sirva na temperatura adequada.

Bom apetite

CAIPIROSKA

(Eristoff)

Num copo largo 1/2 lima em gomos, 2 colheres de sopa de açúcar branco, gelo picado e 5 cl de Eristoff, mexer delicadamente.

Bom apetite