Estação do ano Inverno e uma Moulinex - Soup & CO

Estando na estação do ano mais fria, INVERNO, não posso passar sem uma sopinha quentinha, e neste caso sem a companhia da Moulinex - Soup & co.

Pois faço sopas rapidamente, deixando a maquina a trabalhar por mim, enquanto faço outras coisas e fica quente ainda por bastante tempo. E não esquecendo que também tem a função de liquificadora, que serve muito bem para outras receitas ( bolos, tartes, batidos....).

Só tenho que cortar os legumes aos pedaços e depois escolher a textura ( fina, grossa). Dá  para 6 tigelas de sopa (1,8L), isto tudo em 25 minutos.

Uma tigela de sopa, é um prato bastante nutritivo e quentinho. pois fornece-nos água, vitaminas, minerais, fibras........

Nas sopas pode-se usar uma grande variedade de alimentos como: abóbora; couves (lombarda, portuguesa, galega; flor......) ; alho-francês, brócolos; espinafres; cebola; alho; ervilhas; favas; feijão( varias variedades); grão de bico; cenoura; courgett; beringela; chuchu;  batata ( varias variedades); etc.............

Por isso abusar das lindas cores de alimentos que nos traz o Inverno:
no caso da fruta: Laranjas; tangerinas; kiwi; romã; castanhas; favas......
Frutos secos oleaginosas: avelãs; nozes; amêndoas; pinhões etc...
Frutos secos desidratados: damasco; alperces; passas ........
Legumes: abóbora; beringela; batata doce......

waffles com açúcar e canela

Como variante dos fritos de Natal, este ano optei por fazer também os Waffles.

Esta maquina foi comprada no Lidl.

Ingredientes:

250 gr margarina amolecida no micro-ondas

250 gr açúcar

5 ovos

500 gr de farinha

1 colher sobremesa de fermento em pó

500 ml de leite

Coloquei todos os ingrediente no liquificador, ate ficarem bem misturados.

Com uma concha espalhei massa na chapa, que se encontrava já quente ( sinal luz verde).

Aguardei o tempo necessário para retirar do aparelho e passei por açúcar e canela.
É só servir, e bom apetite.

Rolos de fiambre e esparguete na patusca

No dia anterior sobrou-me esparguete. por isso fiz esta receita.

Ingredientes:

1 tigela de sopa com esparguete cozido

5 fatias fiambre

5 fatias de queijo

1 pacote de natas

3 ovos

oregãos secos q.b.

Começa-se por fazer um rolo:  colocando 1º a fatia de fiambre, por cima a fatia de queijo e por ultimo um pouco de esparguete cozido, e enrola-se.

Com uma faca corta-se ao meio o rolo e coloca-se os vários rolos num pirex.

Numa tigela batem-se os ovos com as natas e coloca-se no pirex, polvilhando com os oregãos.

Vai a patusca por 15 minutos ate dourar um pouco.
Bom apetite.

BIFE DE PERU RÁPIDO NA PATUSCA

Ingredientes:

4 bifes de Peru
1 chávena de Maionese
1 pacote de Sopa de Cebola
1 colher de sopa de oregãos

Misture a  maionese com os oregãos e espalhe nos bifes, depois passe-os pela sopa de cebola.

Coloque num pirex os bifes panados e leve á patusca, com a resistência da parte de baixo ligada 30 minutos e depois a resistência da parte de cima ate lourar +/- 15 minutos.

Servir de seguida com esparguete e salada.

Bom apetite

Almondegas de peixe com esparguete

Com sobras de batata cozida e peixe cozido, neste caso aquelas postas junto da barriga .

Ingredientes:

1 chávena peixe cozido limpo de peles e espinhas
1 batata grande cozida
1 carcaça demolhada em agua
2 cebolas pequenas
1 molho de salsa
2 tomates pelados
1 folha de louro
1 colher sopa de azeite
pimenta q.b.
esparguete cozido


Na picadora / liquificadora, colocar o peixe, batata, a pão espremido, 1 cebola, a salsa e triture tudo ate ficar em pasta.Caso estiver um pouco mole, colocar a farinha de trigo e molde bolinhas.
Num tacho coloque a outra cebola as rodelas, o tomate pelado, folha de louro e o azeite e deixe refogar se necessário junte um pouco de agua. Quando começar a ferver, acrescente as bolinhas e deixe cozinhar mais um pouco com o tacho tapado.

Sirva com o esparguete cozido, se desejar junte um pouco de molho pesto. Queijo fresco cortado as rodelas polvilhado com pimenta moída na altura.

Bom apetite.

CASTANHAS COM ALECRIM NA ACTIFRY

Desta vez experimentei fazer castanhas na actifry com alecrim, uma delicia.

Pois já tinha feito na patusca, anteriormente e também gosto muito.

Ficou um cheirinho na casa.

Comecei por dar golpe nas castanhas ao meio, depois de as ter lavado e juntei uns pés de alecrim,

liguei por 20 minutos a actifry.

É só comer.

Iogurtes na iogurteira

Ingredientes

800 ml leite
1 copo iogurte natural
1/2 copo iogurte de leite em pó


Se desejar fazer açucarado pode juntar 2 colheres sopa açúcar amarelo ou mais.
Misture todos os ingredientes. Verta o liquido nos copos e coloque na iogurteira.
Ligue e deixe ficar 10 a 12 horas.

Depois tape e coloque no frigorífico.
Na altura de comer, se preferir junte fruta ou cereais.


Bom apetite.