BOLO MARACUJA

 Ingredientes para o bolo:

6 ovos

170 gr de açúcar mascavado

100 gr de flocos de aveia, triture ate ficar em farinha e peneire

1 colher de sobremesa de fermento em pó e peneire

250 gr de polvilho doce e peneire

200 gr de polpa de maracujá coada

200 ml de leite de coco

Ingredientes para a cobertura:

200 gr polpa de maracujá coada

200 gr chocolate

60 gr de mel cremoso

Bater as claras em castelo.

Coloque as gemas juntamente com o leite de coco e polpa de maracujá, açúcar e bata bem.

Junte o polvilho, farinha aveia e o fermento, bata ate obter uma mistura uniforme.

Junte as claras e mexa suavemente ate envolverem completamente 

Forre uma forma retangular com um papel para forno e distribua a massa sobre a mesma-

Acenda no forno medio pre-aquecido 180ºC durante 25 minutos, mas verifique o grau de cozedura com um palito.

Entretanto derreta o chocolate, quando tiver quase frio junte-lhe a polpa de maracujá  e o mel. mexendo suavemente e reserve.

Quando o bolo estiver frio, desenforme-o retirando o papel de forno, coloque-o num prato e disponha a cobertura sobre o mesmo.

Bom apetite.

SUPRESA DE TOMATE E PEPINO

 Ingrediente:

1 tomate maduro, limpo de pele e sementes

2 rodelas de pepino , limpo de pele e sementes

1 folha de alface, cortada em pedaços

Numa centrifugadora ou liquidificadora e coe por um passador e sirva em copo alto

EMPADA DE SARDINHAS

Ingredientes:

2 latas de sardinhas em óleo

1 embalagem de massa quebrada, divida em duas partes iguais

1 ovo

2 cebolas medias, cortado em meias luas

1 pimento verde, cortados em tiras

1 pimento vermelho, cortado em tiras

2 dentes de  alho picados

azeite q.b

Numa frigideira adicione as cebolas , pimentos, alhos e o azeite e leve a fogo medio, mexendo durante cerca de 10 minutos, ate a cebola ficar transparente, adicione as sardinhas

Numa tarteira coloque uma parte e pique o undo com um garfo, distribua o recheio e cubra com a massa restante, junte as extremidades e enrole para fechar com a ajuda dos dedos

Dilua a gema de ovo com uma colher de sopa de agua e pincele a empada.

Leve ao forno pre-aquecido a 200ºc durante cerca de 25 minutos

Bom apetite!

BATIDO DE ANANAS

 Ingredientes:

2 rodelas de ananas

1/2 copo de limonada

adoçante em pô q.b.

Triture bem as rodelas de ananas e adicino a limonada num misturador e agite bem , sirva-o bem fresco de decore agosto.

Bom apetite

QUIBE SEM GLUTEN

sem glúten e sem lactose

 Ingredientes:

400 gr de carne picada de novilho

200 gr de couve flor cozida a vapor e depois esfarele

1 limão sumo

2 dentes de alho picado

1 cebola grande picada

hortelã e salsa picada a gosto

2 ovos

8 colheres de sopa de flocos de aveia

colorau, sal. óleo coco, piripiri q.b.

Bata os ovos com os flocos de aveia e misture com a couve flor

Junte a carne , sumo limão, cebola e alho, hortelã, salsa, colorau, misture bem e amasse ate estar com a consistência adequada, que permita formar o quibe, se for necessário junte mais flocos de aveia.

Com as mãos molde os quibes e disponha-os num tabuleiro previamente untado com um pouco de óleo de coco-

Asse em forno medio, retire do forno e depois de arrefecerem um pouco, delicie-se

Bom apetite.

HAMBURGUERES DE CAVALA E CAMARÃO

Ingredientes:

1 embalagem de miolo camarão, calibre 100/200

4 latas de filetes de cavala em óleo , escorrida e desfaça com um garfo

1 colher de sopa de azeite

1 cebola doce picada

1 dente de alho picado

225 gr de flocos de aveia 

1/2 limão o sumo

Comece por saltear ligeiramente a cebola, alho o azeite em lume brando.

quando a cebola estiver quase cozinhada, junte o camarão e deixe cozinhar alguns minutos, mexendo de vez em quando.

Retire do lume e acrescente os flocos de aveia envolvendo bem, com o molho que se forma ao cozinhar os camarões e adicione a cavala e o sumo de limão e misture.

molde na forma de hambúrguer

Pincele o grelhador com azeite e aqueça e coloque o hambúrguer para ver se o consegue virar com facilidade e pincelado o grelhador  com o azeite,

Deixe cozinhar durante cerca de 3 minutos de cada lado e estão prontos a saborear

Bom apetite!

 

DOCE COM SABOR A FIGO

 Ingredientes:

cereais a gosto q.b.

natas batidas q.b.

leite condensado q.b.

doce de figo q.b.

figos frescos q.b. cortados em em rodelas ou pedaços

folhas de hortelã

Num recipiente bata natas , ate ficarem bem cremosas e adicione leite condensado.

Num copo ou taças coloque por camadas , cereais a gosto, as natas com o leite condensado , doce de figo e figos frescos cortados a gosto, para decorar use umas folhas de hortelã frescas.

Bom apetite.

SANDES DE ATUM E TOMATE

 Ingredientes:

1 lata de atum em posta em azeite

1 tomate as rodelas

algumas folhas de alface

4 fatias de pão, tostadas

Por cima do pão coloque as folhas de alface e as rodelas de tomate, regue com um fio de azeite (use o da lata de atum) e coloque por cima o atum, cubra com a outra fatia de pão.

Bom apetite!

PIRULITO DE CHOCOLATE

Para festas, aproveitamento de bolos.

 Ingredientes:

resto de brownies ou outro bolo (aparas de bolo)

leite condensado q.b.

chocolate de culinária q.b. 

cacau em pó q.b.

pauzinhos de chupa chupa

decorações: bolinhas coloridas, amêndoa em pedaços , coco ralado

Corte o bolo em pedaços pequenos e amasse com um garfo, vá acrescentando o leite condensado aos poucos e amassando com as mãos ate formar uma massa firme.

Pegue em pequenas porções e faça bolinhas, leve ao frigorifico.

Molhe o pauzinho no chocolate culinário derretido e espete na bolinha ate metade e leve ao frigorifico novamente.

Depois mergulhe no chocolate culinário derretido e decore a gosto.

Bom apetite.

SMOOTHIE CREMOSO DE MANGA E ANANAS

 ingredientes:

1/2 abacate maduro

1/2 manga

2 rodelas de ananas finas

agua q.b. ou bebida vegetal

raspa de lima por cima

colocar os ingredientes na liquidificadora 

Bom apetite