segunda-feira, 30 de junho de 2025

INFUSAO GENGIBRE LIMAO

 Ingredientes:

250 ml infusão gengibre e limão

60 ml sumo de uva branca

1 ml sumo de lima


Prepare uma chávena de gengibre limão, deixe arrefecer e reserve no frio.

Quando estiver fresco, adicione o sumo de uva e de lima, misture bem e sirva com gelo.

Bom apetite

quarta-feira, 25 de junho de 2025

CAVALA EM SALMOURA

 Ingredientes:

3 cavalas grandes, filetadas sem espinhas do centro e sem a pelicula que protege a pele

60 gr de sal grosso

60 gr de açúcar

6 gr de sementes de coentro

7 gr de sementes de funcho

7 gr de pimenta em grão

Para prepara a salmoura , junte todos os ingredientes com agua e leve a ferver e arrefeça de imediato ate ficar bem fria e insira os filetes e deixe estar 1 hora.

Retire e secar em papel absorvente, cortar cada filete em 3 pedaços e queimar com o maçarico do lado da pele

Bom apetite


sábado, 21 de junho de 2025

INFUSAO CHAI CURCUMA

Infusão gelada para o verão, a desidratação do organismo encontra-se associada de quedas e fraturas e insolação, doença cardíaca, desordens do pulmão, doença renais, infeções urinarias, obstipação, boca seca , caries...
As mulheres devem beber diariamente 8 a 11 copos de agua e os homens 10 a 15 copos.

Siga as instruções de chá /infusões apresentada na embalagem, a infusão deve ser arrefecida a temperatura ambiente antes de ser colocada no frigorifico e deve ser consumida dentro de 2 dias

Ingredientes
250 ml infusão chai curcuma
1/2 lima
folhas de menta
gelo picado
prepare um cha de infusão chai curcuma, deixe arrefecer e reserve no frio.
Quando estiver frio , adicione a lima cortada em pedaços e as olhas de menta, misture bem e sirva com o gelo picado

Bom apetite

segunda-feira, 16 de junho de 2025

SUGESTÃO DE UM MENU DIARIO

 Convêm variar, mas esta é uma sugestão para uma semana:

Pequeno almoço:

kefir com flocos de aveia integrais e frutos vermelhos

Meio da manha:

chá verde com nozes ou pecans

Almoço:

salada de lentilhas com beterraba tofu e avelas

lanche:

iogurte

pão integral tostado com manteiga de amêndoa com toping de banana e mirtilos

jantar:

salmão grelhado com curgete esperilizado e creme de abacate com Pesto, um quadrado de chocolate preto  sem açúcar


Bom apetite

domingo, 15 de junho de 2025

MARACUJÃO

 A bebida de verão, misture tudo bem

5 cl de licor beirão

3 cl de sumo de limão

7 cl de sumo de maracujá

gelo picado

Bom apetite

sexta-feira, 13 de junho de 2025

CAIPIRINHA

 Corte 1 lima em gomos e coloque os num copo com a casca para baixo.

Junte 2 colheres de chá de açúcar e esmague tudo. Depois coloque gelo e adicione 5 cl de cachaça misture bem e saboreie

Boa bebida

domingo, 8 de junho de 2025

CHÁ FRIO DE ORANGE PEKOE, ERVA PRINCIPE, LIMÃO E HORTELÃ

 O chá de Orange Pekoe  é da fabrica de chá de Gorreana, localizado na Ribeira Grande, na ilha de São Miguel, nos Açores. Tem plantação de chá Camellia sinensis (planta oriental) a única da europa, que dá origem ao chá preto e ao chá verde.

Do chá preto tem 3 categorias, correspondentes as 3 fases da  apanha das folhas.

Sendo a primeira apanha a Orange Pekoe ( realizada ente o final de março e inicio de maio),

a segunda apanha é o Pekoe/ chá mais forte ( realizada entre final junho e início de julho) 

a terceira apanha é o Broken Leaf / chá mais leve e servem para fazer blends ( feitos de folhas mais velhas e rijas, apanhadas de setembro e primeira semana de outubro)

Pode encontrar produtos dos Açores, na loja perto do metro das picoas em Lisboa


Ingredientes:

1 litro de agua

1 limão as rodelas

1 ramo de hortelã

4 hastes de erva Príncipe fresca

1 colher de sopa de chã orange pekoe

3 colheres de sopa de mel

Ferva a agua num tacho e coloque a erva príncipe, deixe repousar durante um minuto e desligue o lume.

Colocar as folhas de chá e deixe in fusionar consoante a intensidade de sabor que gostar, não muito para não amargar.

Junte o mel, mexa bem para dissolver e filtre.

Colocar no frio para arrefecer bem.

Servir bem frio com o limão e a hortelã


Bom apetite

sexta-feira, 6 de junho de 2025

BOLO DE CEREJA

 Ingredientes:

175 gr de manteiga amolecida

175 gr de açúcar

4 ovos

3 colheres de sopa de leite

175 gr de farinha com fermento

75 gr de farinha simples

1 limão sumo e raspa

Para a cobertura:

500 ml de natas

4 colheres de sopa de açúcar

1/2 colher de chá de essência de baunilha

200 gr de cerejas

framboesa e mirtilos para decorar

Unte uma forma redonda

Bata a manteiga com o açúcar ate formar uma massa pálida e cremosa, junte os ovos, batendo bem, adiciona a casca e sumo de limão, o leite e as duas farinhas sem bater e deite na forma o preparado, leve ao forno cerca de 40 minutos, ate ficar cozido.

Bata as natas ate endurecer junte o açúcar e a essência de baunilha.

Barre o bolo na sua totalidade e decore com as cerejas, framboesas e mirtilos.

Bom apetite!

quinta-feira, 5 de junho de 2025

FRASE


 " Se julgar as pessoas , não terá tempo para ama-las"

Madre Teresa Calcutá

domingo, 1 de junho de 2025

SORVETE DE ANANAS, LIMA E HORTELÃ

 Ingredientes:

500 gr ananas congelado

folhas de hortelã q.b.

1 curgetes

1/2 banana congelada

Para topping:

caju picado

raspa de lima

Colocar os ingredientes na liquidificadora e tritura tudo.

distribua por taças as bolas de gelado e polvilhe com caju e raspa de lima

Bom apetite