Ingredientes:
1 litro de vinho branco gelado
50 ml de licor de mel
100 gr de puré de maça e ameixa
2 paus de canela
1 colher de chá de pimenta rosa,
8 ameixas cortadas em pedaços
200 ml de agua tónica pimenta rosa
ramos de hortelã e cubos de gelo q.b.
Num jarro coloque o vinho branco, licor de mel, puré, pau de canela, pimenta, ameixa e hortelã e misture bem. Por fim preencha com a agua tónica.
Sirva nos copos com umas pedras de gelo e ramos de hortelã.
Bom apetite
Ingredientes:
2 fatias de pão alentejano
fiambre
rucula - misture com um fio de azeite
1 pepino fresco, cortado em fatias pequenas e temperas de sal e pimenta
1 pepino de conserva costadas as fatias
1 colher de maionese e 1 colher de mostarda antiga - misturada
sal e pimenta q.b
Colocar nas fatias de pão uma camada fina da mistura de maionese e mostarda,
Montando a sanduiche com o fiambre a rucula e as tiras de pepino, dentro da metade das fatias
Ingredientes:
350 gr de framboesas
120 ml de leite de coco
3 bananas maduras cortadas as rodelas e congeladas
10 gr de coco ralado
3 colheres de sopa de mel
bolachas belgas q.b.
Coloque as framboesas na liquidificadora e triture-as.
Coe num passador de rede fina o preparado, esmagando com um garfo e aproveitando apenas o sumo.
Coloque o sumo novamente liquidificadora com as rodelas de banana, o leite de coco, coco ralado e o mel, triture muito bem.
Servir com a ajuda de uma colher de gelado numa taça que se coloca com pelicula aderente e reserve no congelador durante pelo menos 4 horas.
Cerca de meia hora antes de servir, passe o gelado para o frigorifico.
Bom apetite.
O termo de grazing table nasceu na Austrália, basicamente com alimentos frios como queijo, enchidos e frutas, doces, compotas, geleias, pão, tostas, gressinos, broa, tortilhas, crepes, mel, pate, guacamole, hummus pickles, azeitonas, pasta de azeitonas, tremoços, croquetes, rissóis, bolinhos fritos e muita imaginação...,
Prepare uma tabua ou varias tabuas separadas em doces ou salgadas, para receber familiares e amigos em casa, varanda, jardim.....De salientar que a comida deve ficar ao alcance de todos que partilham a mesa. Fácil de fazer, podendo usar uma grande variedade de produtos, para serem degustados lentamente ao ritmo de uma boa conversa com deliciosos petiscos que ninguém vai esquecer.
Ter atenção aos convidados intolerantes á lactose, celíacos e aos vegans ( hoje em dia já há muitos produtos de charcutaria, pates,)
-Uma seleção de queijos: de diferentes texturas, sabor, queijo creme ...
- charcutaria: Paio, lombo. salsichão, presunto, alheiras,...
Fruta: morangos, uvas, figos, ananas, frutos vermelhos, fisálias, tomate cherry, ....
Fruto secos: amêndoas, nozes, cajus, amendoim frito, amendoim torrado, pistachio torrado, alperces desidratados, ameixas desidratados,
Molhos: cocktail, alho, maionese, ketchups,
Snack: batata frita, batata palha, batata onduladas, pipocas, tiras de milho, ...
conservas: atum, filetes de cavala, sardinha, filetes de anchovas, pota, mexilhao, salsichas (hotdogs, aves, porco, vegetariana)
Calcular +/- 200 gr por pessoa nos frios e 100 gr de pão por pessoa
colocar pratinhos, palitos e guardanapos
poder ver aqui ideias para tabuas
Bom apetite
"Quando estas morto, não sabes que estas morto. Apenas é doloroso e difícil para os outros.
O mesmo se aplica quando és estupido."
Philippe Geluck
Ingredientes:
2 peitos de frango
1 raminho de tomilho
sumo de 1/2 limão
azeite, pimenta q.b.
4 tortilhas de trigo grandes
1 manga cortada em gomos
1/2 alface icebergue cortada em juliana
pepino cortado em rodelas finas
folhas de coentro q.b.
molho a escolha ou o molho de iogurte e caril que pode ver aqui
Coloque os peitos de frango num pirex temperados com pimenta, tomilho e regue com sumo de limão e azeite. Leve ao forno durante cerca de 20 minutos ate estar assado.
Terminado esse tempo deixe arrefecer e depois corte o frango em cubos pequenos e reserve.
Para rechear os wraps, disponha a laface sobre a tortilha, depois junte a manga e o pepino, regue com um fio de azeite e disponha o frango e coloque o molho e folhas de coentros. Feche a tortilha para ficar como um wrap e sirva com molho à parte.
Ingredientes:
100 gr tofu
150 gr de espinafres
2 beterrabas raladas
8 tomates cerejas
1/4 de curgete ralado
2 colheres de sopa de amêndoa
salsa e coentros q.b.
2 colheres de sopa sementes de linho
sumo de 1/2 limão
4 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de curcuma
Numa saladeira colocar todos os ingredientes, temperar e mexer
Ingredientes:
150 gr de frutos do bosque
1 banana
400 ml de bebida de aveia
4 colheres de sopa de aveia
1 pé de hortelã
Ponha tudo na liquidificadora e triture, reservando a hortelã para decoração.
Bom apetite
