FRASE

 "A leitura é o centro da vida de um escritor."

Stephen King

WILLIAM ON THE ROCKS

(William Lawson`s)

Num copo largo colocar 6 cl de whisky e encher com gelo.

Bom apetite

EMPADAO FOFO DE PESCADA COM CENOURA

Ingredientes:
600 gr pescada em postas cozida, limpa de espinhas e peles
120 de cebola picada
180 gr de cenoura ralada
250 gr de brócolos cozidos (5 minutos)
1 iogurte natural
600 gr de batata doce cozida (20 minutos)
1 dl de leite
noz moscada q.b.
4 colheres de sobremesa de azeite
1 ovo batido

Escorra a batata doce cozida e reduza a puré, junte o leite aos poucos, mexendo sempre, junte a noz moscada e mexa.
Leve ao lume o azeite com a cebola e deixe cozinhar ate ficar macia, junte a cenoura ralada, mexa e deixe cozinhar mais 3 minutos e junte a pescada, brócolos e o iogurte, envolva bem, deixe ferver.
Coloque num pirex, cubra com o puré, alise e pincele com o ovo. Leve a patusca ate ficar dourado.

Bom apetite

MUFFINS DE OREO

 Ingredientes:

1 e 3/4 chávenas de farinha

2 chávenas de açúcar

1 colher de sopa de fermento

1/2 colher de chá de sal

1/4 chávena margarina

1 ovo

1 chávena de leite

16 oreo trituradas - cerca de 2 chávenas

Bata o ovo e o leite ate ficar bem misturado.

Numa taça misture a farinha, o açúcar, o fermento, sal, envolva a margarina ate que a mistura se pareça com migalhas grossas.

Adicione a mistura do ovo a farinha e por fim as bolachas.

Dividir pelos copos de muffins forrados com papel.

Cozer por 15 a 20 minutos ou ate que o palito inserido no centro saia limpo.

Bom apetite

FRANGO TROPICAL

 Ingredientes:

1 peito de frango

1 metade de ananas

10 camarões médios descascados

2 colheres de sopa de sumo de limão

1 colher de sopa de sumo de lima

2 colheres de sopa de coentros picados

1 colher de sopa de alho picado

1 cebola picada

150 ml de leite de coco

1 colher de chá de curcuma

1/2 colher de chá de pimentão doce

1/2 colher de café de gengibre em pó

4 colheres de sopa de azeite

sal, pimenta, orégãos, queijo ralado q.b.

Tempere o peito de frango e os camarões com o sumo de limão, pimentão doce, gengibre, alho e pimenta durante cerca de 1 hora no frigorifico.

Retire o interior do ananas com a ajuda de uma faca e corte em pequenos cubinhos.

Num wok coloque o azeite e adicione o frango e a cebola e deixe dourar, depois junte os camaroes, passados 2 minutos junte o ananas e 3 minutos depois junte o leite de coco a curcuma e o sumo de limao.

Deixe engrossar um pouco e junte os coentros.

Retire do lume e coloque tudo dentro da casca de ananas e finalize com queijo ralado e os oregaos.

Leve ao forno a 180C durante 15 minutos e sirva

Bom apetite

WHISKY E COLA

(whisky Escocês Rare J&B)

Encha um copo com gelo, coloque 5 cl de whisky e preencha o copo com coca-cola decore com 1 gomo de lima.

Bom apetite

PATÉ DE DELICIAS DO MAR

 Ingredientes:

250 gr de delicias do mar

maionese q.b.

1 ovo cozido

sal, pimenta, cebolinho picado q.b.

Triture todos os ingredientes (sem a maionese) num liquidificador. Misture algumas colhers de maionese ate obter a consistência desejada. Pode substituir o cebolinho por salsa ou coentros e se gostar, adicionar alcaparras ou azeitonas e um pouco de piripiri.

Sirva com Pão torrado ou tostas.

VIDEO COMO FAZER TEMPURA DE LEGUMES

video como fazer tempura de legumes

MOUSSE DE IOGURTE,MORANGOS COM SUSPIROS

Ingredientes:
3 iogurtes gregos
60 gr de queijo creme
sumo de limão q.b.
100 ml de natas
açucar q.b.
8 suspiros
8 morangos em cubinhos
12 framboesas
12 mirtilos


Misture o iogurte com o queijo creme, envolva bem e junte um pouco de sumo de limão.
Bata as natas, acrescente açucar e bata novamente.
Envolva as natas, na mistura de iogurte e queijo creme.
No momento de servir, coloque num prato um pouco de mousse, um pouco de suspiros esmagados, os morangos em cubos, um pouco de mousse, um pouco mais de suspiros esmagados e por fim as framboesas e os mirtilos.

Bom apeite

CHEESECAKE DE FRAMBOESAS

Ingredientes:
250 gr de bolacha maria
50 gr manteiga amolecida
500 gr de framboesas congeladas, mas deixe descongelar
1 lata de leite condensado
250 gr queijo quark
8 folhas de gelatina
40 gr de açúcar amarelo

Triture as bolachas ate ficarem tipo pão ralado e coloque numa tigela.
Junte a manteiga e misture bem.
Em seguida deite numa forma de abrir, espalhe e calque bem, com ajuda de uma colher e leve ao frio.
Triture as framboesas juntamente com o açúcar na liquidificadora
Coloque o leite condensado numa tigela e junte a mistura das framboesas, misture bem.
Coloque a gelatina a demolhar em agua fria durante 5 minutos, escorra e derreta em banho maria ou no micro ondas, sem deixar ferver.
Bata o queijo ligeiramente ate ficar bem cremoso.
Junte a gelatina derretida á mistura das framboesas e mexa bem.
Em seguida, junte o queijo,  mexa  e deixe para a forma.
Leve ao frio ate solidificar.
Desenforme e sirva decorado a gosto.


Bom apetite.