(molho da cozinha indiana)
Ingredientes:
1 pepino grande
1 colher de sopa de sal
500 ml de iogurte
1 colher de chá de cominhos (torrados e depois moídos / comprados em pó)
coentros frescos picados q.b.
Ralar o pepino para um coador, salgar e misturar bem.
Deixe escorrer durante uma hora, para escoar o excesso de agua e o sal.
Misturar os restantes ingredientes e o pepino numa tigela.
Levar ao frio ate servir.
Nota: pode variar os temperos e as ervas
Bom apetite
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