PURE DE COUVE FLOR COM FRANGO E LEGUMES

Ingredientes:
200 gr de couve flor, cozida
120 gr de peito frango
1 cenoura em cubos
1 tomate em cubos
1 cebola picada
1 dente alho picado
noz moscada q.b.
1 colher de chá de azeite
salsa q.b.

Coloque num tacho a 1/2  cebola, 1/2 alho e o azeite e leve ao lume ate ficar translucida, junte a couve flor e eixe apurar mais uns minutos, passe com a varinha magica ate obter um puré e tempere com noz moscada.
Noutro tacho coloque a restante cebola e alho com azeite, adicione o frango a cenoura e o tomate e deixe cozinhar em lume baixo, se necessário adicione um pouco de agua e deixe cozinhar.
Polvilhe com salsa.

Com apetite

FRITTATA DE QUEIJO COM TOMATE E MANJERICAO

Ingredientes:

8 ovos batidos
1 colher de sopa de cebola picada
1 dente de alho picado
150 gr de queijo ralado
150 gr tomate cereja cortados ao meio
azeite, pimenta, alho moído, folhas de manjericão q.b.

Junte aos ovos batidos a pimenta, alho moído
Numa frigideira que possa ir ao forno ou num pirex,  aqueça o azeite junte a cebola e o alho, deixe refugar em lume brando. Junte 2/3 tomates e deixe amolecer um pouco.
adicione o preparado de ovo e deixe cozinhar ate que a frittata se mostre firme na base.
Nesse momento, adicione o restante tomate cereja e queijo ralado.
Leve a patusca, ter atenção para não deixar queimar.
Servir com folhas de manjericão.

Bom apetite.

DICAS COM FRUTAS E VEGETAIS

ANANAS:
Vai bem com :coco; hortelã, caramelo, camarão
Pode: sumos; sobremesas; saladas, cocktails, churrasco,

BANANA:
Vai bem com: caramelo; coco; canela e nozes e para realçar o sabor acrescente-lhe açúcar ( branco, amarelo ou mascavado)
Pode: assar; cozer; fritar; saltear; flamejar e grelhar

BETERRABA:
Vai bem com: gengibre, batata, peixe, saladas
Pode: sumos, saladas

BROCOLOS:
Vai bem com : peixe, avela, endro, linhaça
Pode: cozer, salteado, assado

CENOURA:
Vai bem com :maça. laranja, alecrim, cominhos.
Pode: sumos; sobremesas; saladas, sopas, acompanhamentos, xaropes


CLEMENTINA:
Vai bem com: chocolate negro; gengibre; Cenoura; saladas

COUVE DE BRUXELAS:
Vai bem com :cenoura, maça, cogumelos,bacon
Pode: carnes, peixe, assadas no forno; saladas

KIWI:
Vai bem com :coco; papaia, morango e amêndoa
Pode: sumos; sobremesas; saladas

LARANJA:
Vai bem com :Manga, canela, carnes gordas, chocolate
Pode: molhos, sumos; sobremesas; saladas


LIMÃO:
Vai bem com :peixe grelhado, carnes gordas, grão de bico, cocktails
Pode: sumos; sobremesas; saladas, chás,
Pode usar a casca para aromatizar.



(vou tentar organizar mais dicas/ideias)

MORANGOSKA

Num copo baixo coloque 2 morangos 1/4 de lima partida aos pedaços 10 gr de açúcar (uma colher de sobremesa), esmague de modo a ficar sumo de lima e morango junte 5 cl de vodka e misture lentamente. Preencha o copo com gelo picado, mexa muito devagar.

Bom apetite e feliz 2019


(ideia: vodka red smirnoff)

Proverbio

"Ande o frio andar, no Natal cá vem parar"