Proverbio

"Em Agosto, toda a fruta tem seu gosto"

LOMBO DE ATUM NA GRELHA

Ingredientes:
600 gre de lombo atum
200 ml azeite
sumo limão q.b.
80 gr de tomates cherry vermelhos , amarelos
40 gr de azeitonas pretas
40 gr de chips beterraba seca
micro ervas q.b.



Coloque o azeite num recipiente com sumo de limão, mexa bem e tempere de sal.Junte os tomates cortados ao meio, as azeitonas e reserve.
Grelhe o atum, mas muito mal passado.

Bom Apetite

ARROZ DOCE DE QUINOA

Ingredientes:
1chavena de chá de quinoa
tomilho
2 chávenas de chá leite
1 casca de limão
raspa de limão q.b.
1/2 chávena de açúcar
3 gemas de ovo

Cozer a quinoa no leite com a casca de limão e o ramo de tomilho durante 15 minutos
Separe as gemas das claras e bater as gemas com o açúcar.
Juntar a mistura de gemas e açúcar á quinoa
Deixar mais 2 minutos ao lume ate as gemas ficarem cozidas.
Empratar numa travessa com umas raspas de limão por cima.


Bom apetite

MOLHO SALGADO DE IOGURTE - RAITA

(molho da cozinha indiana)

Ingredientes:
1 pepino grande
1 colher de sopa de sal
500 ml de iogurte
1 colher de chá de cominhos (torrados e depois moídos / comprados em pó)
coentros frescos picados q.b.

Ralar o pepino para um coador, salgar e misturar bem.
Deixe escorrer durante uma hora, para escoar o excesso de agua e o sal.
Misturar os restantes ingredientes e o pepino numa tigela.
Levar ao frio ate servir.

Nota: pode variar os temperos e as ervas

Bom apetite

Frases

" O amor é a uniao duma necessidade e dum sentimento"

Balzac