SUFLE RAPIDO DE ESPINAFRES

Ingredientes:
4 ovos
2 colheres de sopa de margarina
50 gr de queijo parmesão ralado
1chávena chá  espinafres cozidos e espremidos
1chávena chá  farinha de trigo
1 chávena chá farinha Maizena
1/2 chávena chá leite
1 colher de sopa de fermento em pó

Numa batedeira bata as claras em castelo e reserve
Bata as gemas com a margarina, ate formar um creme.
junte os espinafres e vá intercalando as farinhas/fermento com o leite.
Misture delicadamente as claras em castelo.
Leve ao forno pré aquecido.


Bom apetite

FRANGO COM PRESUNTO E PASTA DE FIGADO

Ingredientes:
4 coxas de frango desossados
4 fatias de presunto
4 fatias finas de foie gras (pasta de fígado)
1 embalagem de cogumelos frescos
4 cebolas pequenas
alcaparras
1 cebola media
Açúcar mascavado
2 copos de vinho branco
azeite q.b
tomilho q.b.
salsa picada q.b.
vinagre q.b.

Recheie cada coxa com uma fatia de presunto e outra de foie gras. Feche-as com a ajuda de um palito e polvilhe-as co pimenta e cozinhe-as em lume baixo numa frigideira com azeite.
Junte as cebolinhas inteiras, as alcaparras e os raminhos de tomilho.
Tranfira as coxas para um pirex e leve-as para a patusca durante 15 minutos e aromatize as coxas com vinho e deixe o molho reduzir.
Descasque a cebola, corte-a em rodelas finas. coloque-as numa frigideira com um pouco de azeite e cozinhe em lume muito baixo ate ficar mole.
quando estiver quase transparente, suba um pouco o lume, acrescente uma pitada de açúcar mascavado e um fio de vinagre e caramelize-a.
Sirva as coxas com o molho, a cebola caramelizada os cogumelos salteados e salsa fresca.

MASSA DE SOBA COM PERU E COUVE PORTUGUESA NO WOK

Ingredientes:
3 bifes de peru aos pedaços
6 dentes de alhos picados
2 colheres de sopa azeite
1 embalagem de massa soba
1 tigela de couve portuguesa cozida aos pedaços

Cozer a massa segundo as instruções da embalagem.
No wok, colocar o azeite com os alhos e deixe fritar um pouco adicione o peru e as couves.
Por fim misture a massa cozida.

Bom apetite

PASTEIS DE BELEM - UMA IDEIA

Pode ver aqui um vídeo, como fazer pasteis de Belém, Doce típico da cidade de Lisboa - Portugal

Bom apetite

Proverbio

"Nunca o invejoso medrou, nem quem ao pé dele morou"