Legumes cortados com Mando Chef Tupperware no wok

Ingredientes:
1 cebola cortada as rodelas
1 curgete cortada as rodelas
1 pedaço de abóbora cortada as fatias
5 cogumelos grandes cortados as fatias
1couve lombarda cortada as fatias
1 lata pequena de ervilhas
1 colher sopa de soja
1 chávena óleo girassol


No Wok, colocar todos os ingredientes ate ficarem todos estufados.

Aproveitei e cortei também as fatias finas couve rouxa e rabanetes para acompanhamento.

Nunca se esqueça da cor do alimentos, dá uma variadade de antioxodantes/radicais livres:
ex: bagas Goji; uva preta; Mirtilo; Cereja; Ameixa; Framboesa; Morango; Couve; Couve-Roxa; Espinafres; Ervas aromaticas; Beterraba;Agrião; Amora; Brocolos; abobora; Cenoura; Groselha; Tomate; Pimento vermelho ..... tudo isto previne varias doenças como artite;cancro; diabetes; oculares: cardiovasculares; etc.....

QUICHE DE BROCOLOS E BATATA NA PATUSCA

Para aproveitar brócolos cozidos e batatas do dia anterior.

Ingredientes:
1 base de massa folhada
1 chávena chá brócolos cozidos
2 batatas cozidas
3 ovos
1 iogurte natural
1/2 chouriço picado
2 colheres sopa óleo girassol
salsa picada
queijo ralado
sementes papoila
pingos ketchup

Na liquificadora coloquei os ovos, iogurte, óleo, brócolos e batata, tentando misturar tudo.


Num pirex redondo coloquei a base, a mistura da liquificadora. Por cima coloquei o chouriço picado e o queijo em volta as sementes de papoila, terminando com uns pingos de Ketchup.
Coloquei na patusca, 30 minutos a resistência de baixo a funcionar e +/-15 a resistência de cima para gratinar.

Acompanhar com salada ou legumes cozidos.

ALMÔNDEGAS AGRIDOCES

Ingredientes:
500 gr de carne picada
2 pães demolhados e esfarelados
raspa de 1 limão
noz moscada q.b.
2 colheres de sopa de salsa picada
farinha de trigo q.b.
1 cebola picada
1 tomate aos cubos
4 colheres de sopa de azeite
2 pés de alecrim
2 colheres de sopa de açúcar amarelo
1 colher de sopa de molho de soja
2 colheres de sopa de vinagre de sidra
1 piripiri
2 copos de caldo de carne

Misturar muito bem a carne picada com o pão e a raspa de limão, noz moscada, salsa picada.
Fazer bolas e passar por farinha.
Num tacho colocar a cebola, o tomate e o azeite e deixe refogar.Por fim juntar os restantes ingredientes.
Quando começar a borbulhar, juntar as almôndegas e deixar cozinhar em ambos os lados, ate secar um pouco o molho.

Acompanhar com arroz e brócolos cozidos.
Bom apetite.

WAFFLES INTEGRAL E CANELA

Como uma boa alternativa para as Festas de Natal


Ingredientes:
1 caneca de farinha de trigo
1 caneca de farinha trigo integral
1 caneca de leite
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de sobremesa de canela em pó
150 gr de açúcar
4 colheres de sopa de azeite
2 ovos

Numa tigela ou no liquificador, bater todos os ingredientes.
Deixar descansar por 15 minutos.
Ligar o aparelho dos waffles, e seguindo os indicadores de luz, em pouco tempo já estão cozinhados.
Acompanhe com doce de figo ou marmelada.

Boas Festas.

A FRUTA E LEGUMES DA ÉPOCA NO MÊS DE DEZEMBRO

A fruta e os legumes são bons para a saúde, saiba o que pode consumir este mês por estarem mais saborosos , como a preços mais favoráveis:

 LEGUMES:

ABÓBORA
AGRIÃO
BATATA NOVA
BATATA DOCE
BERINGELA
COUGETTE
BRÓCOLOS
COUVE FLOR
COUVE BRANCA
COUVE BRUXELAS
COUVE GALEGA
COUVE LOMBARDA
COUVE PORTUGUESA
ESPINAFRES
NABIÇAS
NABO


FRUTAS:

DIÓSPIROS
LARANJAS
MAÇÃ
MARMELOS
PERA
ROMÃ
TANGERINA

FRUTOS SECOS:

AMÊNDOAS
AVELÃ
CASTANHAS
NOZES

Ao comprar frutas e legumes, prefira a granel, por ser mais barato e mais ecológico( por não usar embalagens)
E os produtos cultivados em estufas, tem uma grande quantidade de agua e fertilizantes.
Aproveite as cascas dos legumes e das frutas, a única precaução é lavar sempre bem.
Sendo preferível os produtos de época.