OBRIGADA

CARAS (OS)  AMIGAS (OS)

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yes !!!!!!!!!

Risotto Espinafres e brócolos com "Sabores ao minuto"

Ingredientes:

1 tigela de sopa de espinafres frescos
1 chávena café de Bacon aos pedaços
1 chávena de vinho branco
1 chávena chá de arroz para risotto
2 chávenas de agua quente
2 colheres sopa de azeite

Leve o Bacon e o azeite numa panela ao lume , ate o Bacon ficar tostadinho e junte o arroz.
deixe fritar um pouco e junte o vinho branco, abaixe o lume e vá mexendo ate o vinho evaporar, junte os espinafres e mexa bem. vá adicionando depois a agua quente, pouco a pouco e sem parar de mexer, retifique de temperos e desligue ate ficar cozido mas firme.
Deixe repousar 5 minutos antes de servir. Se desejar pode juntar queijo ralado.

Para acompanhamento usei " Sabores ao minuto" da Knorr para brócolos e couve flor, só fiz com brócolos seguindo as instruções e coloquei no micro-ondas 10 minutos a 500W.

Bom apetite.

Batata doce panada

Ingredientes:

1 chávena farinha de branca
1 chávena farinha integral
1 chávena agua
1 ovo
1 colher chá de fermento em pó
1 colher café noz moscada
1 colher café gengibre ralado
1 colher café casca de limão
1 batata doce media cortada aos palitos

Misture as farinhas, fermento em pó e noz moscada, gengibre, casca de limão numa taça.
Adicione o ovo batido, a agua pouco a pouco. envolva os pedaços de batata doce.
Aqueça o óleo. Frite colheradas do polme, tendo o cuidado de não fritar muitos ao mesmo tempo.
Deixe fritar ate ficarem dourados, 2 minutos.
Outra sugestão é substituir a batata doce por maçã, também fica uma delicia.

Bom apetite

Temperos para azeite

Para aromatizar o azeite em casa e assim poupar alguns euros.

Que fica sempre muito bem para temperar grelhados de carne, aves,peixe, legumes, massas e sobremesas.

Necessita de arranjar umas garrafinhas de vidro, frascos da polpa de tomate, frascos...., e ponha em cada uma um tipo de erva aromática, varias ideias ( cascas de limão ( sem a parte branca), oregãos, alecrim, salsa, louro, cebola, alho, coentros, hortelã) ou especiarias ( pimenta em grão, piri-piri, malagueta) para doces ( 2 paus canela e 4 anis estrelado) e depois encher com o azeite.

Deixe em repouso durante 15 dias, para o azeite aromatizar.
No final, ainda dá para encher novamente com azeite e as mesmas ervas,  pelo menos mais uma vez.

Num frasco coloquei malagueta e alecrim; noutro malagueta e oregãos e noutro malagueta e tomilho limão.

Agora é só experimentar.

Iogurte na Multipla da Tupperware

É uma maneira bastante económica de fazer iogurtes, pois não necessita de eletricidade.

Ingredientes:
800 ml leite
1 copo iogurte natural
1/2 copo iogurte de leite em pó

Misturar todos os ingredientes, com a varinha magica ou liquificadora.
Encha os copos e coloque-os destapados na Múltipla da tupperware (sem o passador).
Agora coloque a agua a ferver na Múltipla da tupperware ate 1 cm do rebordo e tape de imediato.
Deixe repousar 5 a 6 horas. Eu tapo com dois panos de cozinha. Durante este tempo, convém  não mexer na Múltipla da tupperware. Faço sempre de noite, para não existir qualquer "acidente".

Passado este tempo, tape os copos e coloque-os no frigorífico.
Na altura de comer, se preferir junte a frutas, cereais, frutos secos......
Pode cozinhar em: bolos, tartes,  molhos, saladas .......