Temperos para azeite

Para aromatizar o azeite em casa e assim poupar alguns euros.

Que fica sempre muito bem para temperar grelhados de carne, aves,peixe, legumes, massas e sobremesas.

Necessita de arranjar umas garrafinhas de vidro, frascos da polpa de tomate, frascos...., e ponha em cada uma um tipo de erva aromática, varias ideias ( cascas de limão ( sem a parte branca), oregãos, alecrim, salsa, louro, cebola, alho, coentros, hortelã) ou especiarias ( pimenta em grão, piri-piri, malagueta) para doces ( 2 paus canela e 4 anis estrelado) e depois encher com o azeite.

Deixe em repouso durante 15 dias, para o azeite aromatizar.
No final, ainda dá para encher novamente com azeite e as mesmas ervas,  pelo menos mais uma vez.

Num frasco coloquei malagueta e alecrim; noutro malagueta e oregãos e noutro malagueta e tomilho limão.

Agora é só experimentar.

Iogurte na Multipla da Tupperware

É uma maneira bastante económica de fazer iogurtes, pois não necessita de eletricidade.

Ingredientes:
800 ml leite
1 copo iogurte natural
1/2 copo iogurte de leite em pó

Misturar todos os ingredientes, com a varinha magica ou liquificadora.
Encha os copos e coloque-os destapados na Múltipla da tupperware (sem o passador).
Agora coloque a agua a ferver na Múltipla da tupperware ate 1 cm do rebordo e tape de imediato.
Deixe repousar 5 a 6 horas. Eu tapo com dois panos de cozinha. Durante este tempo, convém  não mexer na Múltipla da tupperware. Faço sempre de noite, para não existir qualquer "acidente".

Passado este tempo, tape os copos e coloque-os no frigorífico.
Na altura de comer, se preferir junte a frutas, cereais, frutos secos......
Pode cozinhar em: bolos, tartes,  molhos, saladas .......

Joseph Conrad

" Ser mulher é algo difícil, já que consiste basicamente em lidar com homens "

Mahatma Gandhi

"O amor é a força mais abstrata e, também, a mais potente que há no Mundo"

Empadão de bacalhau e banana na patusca

Receita ideal para fazer com os seus filhos é muito rápida e económica.

Ingredientes:
1 pacote de bacalhau congelado e desfiado;
1 pacote grande de batata frita as rodelas
1 pacote de natas
1 folha de louro
1 molho de salsa picada

               2 colheres sopa de azeite                                

               2 colheres sopa de pão ralado

               2 cebolas

               2 bananas as rodelas

               3 ovos mexidos

               3 dentes de alho

              1 colher sopa de sementes ( sésamo, ou linhaça,  ou girassol, ou pevides de abóbora)                              

               Queijo ralado

                    

                   Num tacho colocam-se as cebolas e os alhos as rodelas, o azeite , a folha de louro e o bacalhau sem

              descongelar, a salsa picada e pimenta, deixa-se refogar.

              Abrir o pacote da batata frita, e esborrachar um pouco as batatas para perderem o volume.

                   Numa tigela misturar as natas com o pão ralado.

              Num pirex, colocar uma camada de batata frita;  a camada do refogado de bacalhau; a camada dos ovos

              mexidos; a camada de banana cortada as rodelas; outra camada de batata frita e por ultimo a camada das natas

              com o pão ralado, queijo ralado ,sementes se desejar e vai á patusca a gratinar.

BOM APETITE, FAMÍLIAS