Bolo de iogurte com maçã em cima do fogão

Ingredientes:

1 iogurte natural
1 maçã ralada com casca (ralador das cenouras)
2 medidas do copo de iogurte de açúcar
3 medidas do copo de iogurte de farinha de trigo
4 ovos
1/2  medidas do copo de iogurte de óleo
1 colher chá de fermento
1 colher chá de canela.

Numa tigela misturar todos os ingredientes líquidos com o açucar e por último a farinha, o fermento e a maçã com a canela.

Unta-se a forma e enfarinha-se. Deita-se a massa na forma.

Coloca-se uma peça pequena que vem junto com a forma em cima do bico do fogão e sobre ela a forma com tampa e furos laterais todos fechados por 5 minutos no calor máximo.

Após esse tempo, reduz-se o lume para o mínimo do mínimo [como se fosse a desligar o botão] e deixa-se estar 30 minutos.

Depois desse tempo, gira-se a tampa para deixar os furos laterais destapados e deixa-se estar 30 minutos.

Mas mesmo assim convém verificar com um palito e ver se sai seco.

Se preferir, ver os pedaços de maçã ou se alguém da família não apreciar o gosto da maçã no bolo, tem a opção de cortar a maçã às rodelas finas e colocar sobre a massa do bolo e levar a cozer assim, em vez de misturada na massa.

Puré de maçãs

Por vezes têm-se maçãs, que começam a ficar um pouco engelhadas, deste caso faz-se um purezinho para lanches.

Numa panela colocam-se maçãs descascadas e limpas de caroço, cortadas em pedaços.
um pouco de água, 1 colher de sopa de açúcar e 1 colher de chá de canela ou 1 pau de canela e leva-se a cozer.
Quando verificar que a maçã já está cozida retira um pouco do caldo (é bom para se beber) e triturar com a varinha magica.
Colocar em tacinhas ou caixinhas pequenas com tampa, assim é mais pratico para levar para o trabalho.
Que delicia!!!

Ervilhas com ovos escalfados

Com esta crise temos que fazer receitas económicas, e esta é uma delas.

Ingredientes:

1 kg de ervilhas congeladas
1 chouriço corrente
2 colheres sopa de polpa de tomate
4 colheres sopa de azeite
1 cebola
1 pé de aipo
1 pé de alecrim
1 caldo de legumes
em relação aos ovos é a quantidade necessaria na família.

Num tacho colocar, o azeite e a cebola picada, o chouriço as rodelas e deitar refogar.
Juntar a polpa de tomate, as ervas aromáticas. Depois as ervilhas, a água (o suficiente para tapar as ervilhas),  o cubo de caldo e tapar o tacho deixando em lume brando, mas mexendo de vez enquanto.

Quando as ervilhas tiverem cozidas, retirar uma pequena porção para uma tigela.
Começar a introdução dos ovos, (anteriormente aberto,  para uma tigelinhas.para se verificar se estão em boas condições ). Deixar cozer o suficiente, conforme os membros da família gostem, a gema bem passada ou não.
Reduzir um pouco o caldo se necessário e deixar apurar.
Acompanhar com arroz branco ou massa.

Carrel

" No amor há duas leis:
a) amar os outros;
b) eliminar em nós aquilo que impede os outros de nos amarem."

Carrel

obrigada

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