MASSA COM FEIJAO VERDE E COGUMELOS NO WOK

Ingredientes:

2 tigelas de massa cozida

1 tigela de feijão verde cozido

1 tigela de cogumelos laminados

molho de soja q.b

oleo girassol q.b.

1 cebola as rodelas

No wok colocar a cebola, azeite e cogumelos e deixe refogar. Adicione o feijão, a massa e o molho de soja deixe apurar.

Bom apetite

LEGUMES NO WOK

Ingredientes:

1 cenoura cortada em meisa luas

1 lata grande de cogumelos laminados

1 cebola

1 couve chinesa cortada em tiras

1 alho frances cortado as rodelas

azeite q.b.

1 tigela de rebentos de soja

molho de soja q.b.

No wok colocara cebola, alho frances e o azeite para refogar.

Adicione todos os ingredientes, menos os rebentos de soja e deixe apurar.

Por fim, coloque os rebentos de soja e o molho e deixe cozinhar mais um pouco.

Bom apetite



COGUMELOS COM BACON NO WOK

Ingredientes:
500 gr de cogumelos frescos laminados
5 dentes de alho laminados
100 gr de bacon aos cubos
2 colheres de sopa de passas
1 bom ramo de salsa picada
2 carcaças, cortadas aos cubos
1 pacote de natas
4 colheres de sopa de azeite
pimenta q.b.

No wok colocar os cogumelos, alho, azeite e metade da salsa picada e deixe saltear um pouco.
Retire os cogumelos para um prato e doure o bacon, passas.
Depois adicione as natas e deixe reduzir um pouco.
Incorpore os cogumelos, pão e misture durante 3 minutos. Enfeite com o resto da salsa picada.
Bom apetite.

VEGESTAIS NO WOK

Ingredientes:

1 pimento vermelho aos cubos

6 cogumelos laminados

1 cebola as rodelas

1 tigela de rebentos de soja

2 tigelas de couve chinesa as tiras

2 colheres de sopa de salsa picada

molho de soja q.b.

azeite q.b.

1 cenoura ralada

No wok colocar os vegestais, sendo em ultimo lugar os rebentos de soja.

Bom apetite



MASSA DE ARROZ E LEGUMES NO WOK

Ingredientes:

1 tigela bem cheia de massa  de arroz de 3 mm, cozida

10 cogumelos laminados

1 cebola as rodelas

1 chavena de cha de rebentos de soja

1 tigela de couve chinesa laminadas

azeite q.b.

molho de soja q.b.

salsa picada q.b.

4 bifes de peru cortados aos pedaços

nozes q.b.

No wok colocar o azeite com a cebola e os cogumelos e deixe refogar, junte a carne e deixe apurar.

Por fim coloque a massa, molho de soja e salsa picada e mexa.

Sirva com nozes.

Bom apetite.

MASSA CHINESA COM FEIJAO VERDE NO WOK

Ingredientes:
1 tigela de feijão verde cozido
300 gr de cogumelos branco laminados
3 nodlles de massa chinesa cozida
1 cebola laminada
1 frasco de rebentos de bambu as fatias
molho de soja q.b.
vinagre de arroz q.b.
piripiri q.b.
óleo sesamo q.b.

Lavar o feijão verde, tirar os fios laterais e vai a cozer no micro ondas.
No wok colocar o óleo de sesamo, a cebola, cogumelos e deixar refogar.

Junte o feijão verde e a massa cozida e os outros ingredientes e deixe apurar.

Bom apetite.

ESPARGUETE NO WOK

Ingredientes:
1 cebola picada
1 pedaço de gengibre ralado
2 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de tomate refogado
1 lata pequena de lentilhas cozidas
1 lata pequena de cogumelos laminados
1 lata pequena de rebentos de soja
1 tigela de sopa cheia de esparguete integral cozido

Colocar no wok a cebola e o azeite deixando refogar um pouco.
Junto os restantes ingredientes e mexa bem.

Bom apetite

ERVILHAS TORTAS E GRÃO NO WOK

Ingredientes:

1 pimento vermelho as tiras

1 chávena de chá de grão cozido

2 tigelas de sopa de rebentos de soja

1 tigela de ervilhas tortas, limpas de fios

2 tigelas de esparguete integral cozido

azeite q.b.

1 cebola cortada as rodelas

molhos de soja q.b.

grosamo q.b.

sementes de sesamo q.b.

No wok colocar a cebola com o azeite e deixar refogar um pouco.

Depois juntar todos os outros ingredientes e deixar apurar um pouco.

Bom apetite.

ESPARGUETE COM LEGUMES NO WOK

Para aproveitamento de esparguete integral, que cozi no dia anterior.

Coloquei no wok azeite, cebola as rodelas, cenoura e courgette ralados com o ralador da tupperware, e deixar refogar um pouco, juntar um colher de café de sementes de coentros tostadas. Polvilhar com salsa picada grosseiramente.

Bom apetite. 

TIRAS DE FRANGO COM ESPINAFRES NO WOK

Ingredientes:
5 bifes de frango cortados em tiras
1 colher de sopa de massa de alho
1 colher de sopa de açafrão
1 colher de chá de canela
1 colher de chá de noz moscada
1 colher de sopa de mel
1/2 limão - sumo
1 cebola cortada em meias luas
1 pimento vermelho cortado em cubos
3 colher de sopa de óleo becel
2 tigelas de sopa de folhas de espinafres
1 tigela de sopa de brócolos cozidos

Numa tigela coloque as tiras de frango, e tempere-as com a massa de alho, especiarias, o mel e o sumo de limão.
No wok, aqueça o óleo com a cebola, , adicione as tiras de carne e salteie.
Junte o pimento e por fim os espinafres e os brócolos, misture bem.

BOM APETITE.

Legumes cortados com Mando Chef Tupperware no wok

Ingredientes:
1 cebola cortada as rodelas
1 curgete cortada as rodelas
1 pedaço de abóbora cortada as fatias
5 cogumelos grandes cortados as fatias
1couve lombarda cortada as fatias
1 lata pequena de ervilhas
1 colher sopa de soja
1 chávena óleo girassol


No Wok, colocar todos os ingredientes ate ficarem todos estufados.

Aproveitei e cortei também as fatias finas couve rouxa e rabanetes para acompanhamento.

Nunca se esqueça da cor do alimentos, dá uma variadade de antioxodantes/radicais livres:
ex: bagas Goji; uva preta; Mirtilo; Cereja; Ameixa; Framboesa; Morango; Couve; Couve-Roxa; Espinafres; Ervas aromaticas; Beterraba;Agrião; Amora; Brocolos; abobora; Cenoura; Groselha; Tomate; Pimento vermelho ..... tudo isto previne varias doenças como artite;cancro; diabetes; oculares: cardiovasculares; etc.....

MASSA E LEGUMES WOK

Ingredientes:

2 tigelas de sopa de massa conchas tricolores

1 chávena café de Bacon em cubos

2 colheres sopa óleo girassol

1 courgette cortado com ralador tupperware

1 cenoura cortada com ralador tupperware

1 pedaço de gengibre ralado

1 pimento vermelho em pedaços

salsa q.b.

1 iogurte natural caseiro

1 ovo

sementes sesamo

Cozer a massa numa panela.

No wok fritar muito bem o Bacon cortado em pequenos pedaços cubos no óleo. Juntar o courgette, cenoura, gengibre, pimento e deixar cozinhar um pouco. Por fim junte a massa cozida, salsa picada e a mistura de iogurte natural com o ovo, mexer e deixar apurar um pouco.

Polvilhe com sementes sesamo.

Bom apetite

Risoto com cogumelos Pleurothus no wok

Ingredientes:

100 gr cogumelos Pleurothus lavados
2 colheres sopa azeite
2 colheres sopa cebola ralada
1 caneca de arroz arborio
1/2 caneca de vinho branco
2 canecas agua quente
1 cubo de caldo galinha

No wok deixe os cogumelos cortados em pedaços, aqueça com o azeite a cebola.
Junte o arroz e deixe refogar durante alguns minutos. Acrescente o vinho e deixe que evapore .
Misture o caldo de galinha com a agua, e junte  aos poucos durante +/- 20 minutos, em lume médio.
Se desejar pode juntar queijo parmesao ralado.

Bom apetite

Massa com vegestais no wok

No dia anterior tinha-me sobrado esparguete colorido, e foi só fazer o resto da receita.

Ingredientes:
massa cozida
3 cenouras
1 courgete
1 pimento
1 cebola
1 pedacinho de gengibre
1 colher sopa de molho de soja
óleo girassol

No wok começo por colocar as cebola as rodelas o pimento em pedaços.

Para as cenouras e courgete utilizei o cortador de Juliana da tupperware, e também coloquei no wok, mais o gengibre ralado e o óleo girassol e vai ao lume para cozinhar um pouco.

Por fim junta-se o molho de soja e a massa cozida, depois de tudo aquecido e bem misturado é só servir.

Pode-se juntar salsa picada.