ROLO ACHATADO DE CARNE NA PATUSCA

Ingredientes:
500 gr de carne picada
3 carcaças demolhadas e esfareladas
1 colher de chá de grãos de cominhos
1 colher de chá de sementes de coentros torradas
1 colher de chá de sementes de alfafa
3 colheres de sopa de molho agridoce
1 colher de chá de alho em pó
pimenta q.b
azeite q.b.
vinho branco q.b.
margarina liquida q,b,

Misturar a carne o pão e todos os ingredientes secos muito bem, colocar num pirex redondo,
Adicionar o vinho e o azeite em volta da carne e colocar por cima a margarina liquida.
Ligar a patusca na resistência da parte de baixo por 30 minutos, ao fim desse tempo passar para a resistência de cima e deixe gratinar.
Acompanhar com legumes e salada.

Bom apetite

ALMONDEGAS COM CARIL E LEITE DE COCO

Ingredientes:

500 gr de carne picada

3 pães demolhados e escorridos

sementes de coentros torradas q.b.

sementes de cominhos q.b.

piri-piri q.b.

1 chávena de café de vinho  branco

1 cebola picada

1 bom molho de salsa picada

caril q.b.

1 copo de agua

2 colheres de leite de coco em po

4 colheres de sopa de azeite

 

Numa tigela ou num saco plástico, colocar a carne picada, pão esfarelado, colocar as sementes e o piri-piri, misturar tudo muito bem ,  moldar as bolas e aguardar.

Num tacho colocar a cebola, o azeite e o caril, deixar refogar um pouco.

Com o esmagador de batata, esmague o refogado e junte o leite de coco, o vinho e os  restantes ingredientes e por ultimo as almôndegas.

Acompanhar com esparguete cozido e salada.

 

Bom apetite

MACARRÃO COM BOLONHESA DE SOJA

Ingredientes:

1 tigela de granulado de soja

1 cebola picada

1/2 pimento vermelho picado

1 chávena de café de vinho branco

grão de cominhos q.b.

azeite q.b.

sementes de coentros torradas q.b.

piri-piri q.b.

Numa tigela coloque a soja com agua e deixe estar por 15 minutos.

Durante esse tempo faça o refogado adicionado tos os ingredientes, depois acrescente a soja escorrida e deixe apurar, ate ficar com menos liquido.

Acompanhe com macarrão cozido e temperado com presto.

Bom apetite.

RODELAS DE PESCADA NA ACTIFRY

Ingredientes:

6 rodelas de pescada

1 cebola cortada as rodelas

2 tomates cortados em tiras

2 medidas actifry de azeite

1 medida actifry de vinho branco

sementes de coentros torradas q.b.

Colocar na actifry sem a pá todos os ingredientes, e ligar 16 minutos.

Depois desse tempo, virar as rodelas de pescada e ligar por mais 16 minutos.

Bom apetite

LINGUA DE VACA NA COOKEO

Ingredientes:
1 lingua de vaca limpa de 1000 kg
1/2 cebola picada~
1 tomate picado
1 chavena de vinho branco
1 chavena de agua
piri-piri q.b.
2 colheres de sopa de po do creme de tomate amadurecido com azeite da knorr- momentos gourmet
2 colheres de sopa vinagre branco
1 folha de louro
azeite q.b.
oleo girassol q.b.
molho ingles q.b.


Colocar todos os ingredientes na cookeo e optar pela cozedura manual, 30 minutos.
Acompanhar com pure de batata os arroz.
Bom apetite

LULAS RECHEADAS COM SALSICHAS FRESCAS

Como sei que é difícil rechear as lulas, mas veja que desta forma é uma delicia e bastante rápido.

Ingredientes:
5 salsichas frescas
1 saco de lulas limpas e descongeladas [ 600gr]
1 cebola picada
4 colheres de polpa de tomate
1 pedaço de gengibre
1 copo de vinho branco
1 cubo de caldo de peixe
1 folha de louro
palitos q.b.

Colocar a salsicha no interior da lula e espremer, retirando a pele e fechar com um palito. Fazendo o mesmo pelas restantes lulas, deixando a pele das salsichas fora.Uma salsicha serve para rechear mais ou menos 4 lulas.
Não esquecer que as lulas encolhem e por isso não se necessita de encher ate a cima.

Num tacho largo, faz-se o refogado com os ingredientes mencionados e colocam-se as lulas o tempo necessário ate ficarem bem cozidas.

Acompanhar com arroz ou batata cozida e salada.

ROLO DE CARNE RECHEADO COM QUEIJO E FIAMBRE NA PATUSCA

Ingredientes:
1 kg de carne picada de vaca
4 fatias de fiambre
4 fatias de queijo
4 carcaças demolhadas
1 cubo de caldo de carne
pão ralado q.b.
oregãos q.b.
pimenta, noz moscada q.b.
3 colheres de sopa de azeite
3 colheres de sopa de margarina
3 colheres sopa de vinho branco

Numa tigela grande colocar a carne, pão demolhado e esfarelado, caldo de carne esfarelado e os restantes temperos, misturar tudo muito bem.
Colocar na mesa papel selofane, e espalhar a carne fazendo um retangulo.Cobrir por cima com as fatias de fiambre e depois com as fatias de queijo, com a ajuda do papel selofame, começar a enrolar e apertando um pouco, deixando sempre o papel selofame de fora.
Colocar no pirex, regar com os liquidos e polvilhar com o pão ralado e oregãos.
Ligar a patusca na resistencia de baixo por 30 minutos e na resistencia de cima ate ficar tostadinho.

Acompanharcom massa ou arroz e salada.

ARROZ DE LULAS NA MAQUINA DE COZER ARROZ

Ingredientes:

1 pacote de lulas, limpar e cortar as rodelas

1 tigela de mistura de ervilhas, milho e cenouras as rodelas

1 pé de alecrim

azeite-q.b.

polpa de tomate q.b.

1 chavena de cafe de vinho branco

1 cebola as rodelas

2 canecas de arroz agulha

2 colheres de sopa de salsa picada

Na maquina de cozer arroz, colocar a cebola e o azeite e deixe refogar. Junte a polpa de tomate, vinho branco os legumes e as lulas, deixe apurar um pouco.

Junte o arroz e 4 canecas de agua e deixe cozinhar, tempere com salsa picada.

Bom apetite.

BOLONHESA COM ESPARGUETE

Ingredientes:

400gr de carne picada

1 cebola picada

2 tomates picados

1 chávena de vinho branco

azeite q.b.

sementes de cominhos q.b.

sementes de coentros torradas q.b.

salsa picada q.b.

piri-piri-q.b.

Num tacho colocar o azeite, a cebola e tomate e deixe refogar um pouco. Reduza a puré com o pisa batatas e junte a carne, o vinho e os restantes ingredientes e deixe apurar um pouco.

Acompanhe com esparguete cozido e um pouco de ketchup.

Bom apetite

ALMÔNDEGAS COM FEIJÃO VERDE

Ingredientes:

500 gr de carne picada

3 pães demolhados e escorridos

sementes de coentros torradas q.b.

sementes de cominhos q.b.

piri-piri q.b.

1 chávena de café de vinho  branco

1 cebola picada

1 bom molho de salsa picada

2  tomates picados

4 colheres de sopa de azeite

1 tigela de feijão verde, limpo de fios e pontas,  partido aos pedaços

Numa tigela ou num saco plástico, colocar a carne picada, pão esfarelado, colocar as sementes e o piri-piri, misturar tudo muito bem ,  moldar as bolas e aguardar.

Num tacho colocar a cebola, o azeite e tomate, deixar refogar um pouco.

Com o esmagador de batata, esmague o refogado e junte o feijão verde, o vinho e os  restantes ingredientes e por ultimo as almôndegas.

Acompanhar com arroz branco.

Bom apetite

MACARRÃO COM TIRAS DE POTA

Ingredientes:

8 tiras de pota cortadas aos pedaços

1 tomate picado

1 cebola picada

1 folha de louro

azeite q.b.

piri-piri q.b.

salsa picada q.b.

1 chavena de chá de vinho branco

2 canecas de macarrão riscado

4 canecas de agua quente

Num tacho colocar o azeite, tomate e a cebola e deixar refogar. Com o esmagador de batata, esmigalhe o refogado, junto o vinho, tiras de pota e a folha de louro, deixe apurar um pouco.

Junte a massa e a agua e restantes ingredientes, deixe cozer em lume brando.

Bom apetite

PERNAS DE FRANGO COM COLORAU NA ACTIFRY

Ingredientes:

6 pernas de frango cortadas

1 medida actifry de azeite

1 medida de vinho branco

1 colher de sopa de colorau

6 dentes de alho inteiros

piri-piri q,b.

caril q.b.

2 colheres de sopa de sal picada



Colocar tudo na actifry e ligar por 30 minutos.

 Acompanhar com batatas com colorau na actifry

Bom apetite.

HAMBURGUER COM COMINHOS NA ACTIFRY

Ingredientes:

400 gr de carne picada

2 pães demolhados

1 colher cha de sementes de coentros torradas

5 dentes de alho laminados

1 medida actifry de azeite

1 medida actifryde vinho branco

Numa tigela colocar o pão esfarelado, carne picada e sementes de coentros torradas, misturar tudo muito bem e formar os hamburguers.

Colocar na actifry sem as pás, juntamente com o azeite, vinho e alho por 15 minutos.

Acompanhar com massa ou arroz.

Bom apetite

Febras com legumes na Actifry

Ingredientes:
Para as 3 febras;
1 chávena vinho branco;
1 colher medida actifry azeite;
2 colheres chá massa de alho;
2 colheres chá massa pimentão;
pimenta q.b.;
cominhos q.b.;
colorau q.b.;
oregãos e cebola espiga q.b.;

Para os legumes:
1 courgette grande cortado em cubos;
1 chávena almoçadeira de abóbora em cubos;
1 cebola grande as rodelas;
1 pé de alecrim;
4 pés de tomilho limão;
1 colher de chá de coentros e alho espiga;
1 medida de óleo de girassol.

Para as batatas:
3 batatas grandes cortadas em cubos ( só raspei a casca);
3 batatas medias doces cortadas em meias luas ( também só raspei a casca);



1º Numa tigela coloquei as febras e os ingredientes para tempero e deixei em repouso.

2º Colocei na actifry o courgette, a abóbora, a cebola, pé de alecrim, tomilho limão, tempero e por ultimo o óleo de girassol. Liguei por 20 minutos.

3º Depois de ter tirado os legumes, coloquei as batatas cortadas, não coloquei óleo, porque ficou dos legumes. Liguei por 35 minutos.

4º Coloquei a carne na actifry por  20 minutos

Bom apetite

Risotto Espinafres e brócolos com "Sabores ao minuto"

Ingredientes:

1 tigela de sopa de espinafres frescos
1 chávena café de Bacon aos pedaços
1 chávena de vinho branco
1 chávena chá de arroz para risotto
2 chávenas de agua quente
2 colheres sopa de azeite

Leve o Bacon e o azeite numa panela ao lume , ate o Bacon ficar tostadinho e junte o arroz.
deixe fritar um pouco e junte o vinho branco, abaixe o lume e vá mexendo ate o vinho evaporar, junte os espinafres e mexa bem. vá adicionando depois a agua quente, pouco a pouco e sem parar de mexer, retifique de temperos e desligue ate ficar cozido mas firme.
Deixe repousar 5 minutos antes de servir. Se desejar pode juntar queijo ralado.

Para acompanhamento usei " Sabores ao minuto" da Knorr para brócolos e couve flor, só fiz com brócolos seguindo as instruções e coloquei no micro-ondas 10 minutos a 500W.

Bom apetite.

Peito de frango recheado com alheira na patusca

Ingredientes:
4 peitos de frango
1 alheira
4 colheres sopa manteiga
4 colheres sopa azeite
1/2 copo de vinho branco
1 pé de alecrim
2 colheres sopa pão ralado alho e salsa da espiga
mistura de coentros e alho em pó da espiga
pimenta q.p.

Começe por tira a pele a alheira e divida por quatro porções. Abra os  peitos de frango ao meio, e tempere com pimenta e polvilhe com a mistura de coentros e alho em pó da espiga, recheie com a alheira e fechá-os com um palito. (Se não tiver palitos, limpe um pau de fosforo com uma faca, afie uma das extremidades e está pronto a usar).
Coloque os rolos num pirex, com o azeite, pé de alecrim e o vinho branco.Por cima dos rolos coloque a manteiga e polvilhe com o pão ralado alho e salsa da espiga.
Ligue a patusca, na resistência da parte de cima e deixe estar +/- 30 minutos, passado esse tempo vire os rolos e espere mais um tempo, até estarem dourados.
Acompanhe com salada e puré de batata.

Frango e batatas na Actifry

Ingredientes:

1 frango
6 batatas pequenas
1 cebola
1 pé de salsa
1 pé de alecrim
1 colher actifry de azeite
1 colher actifry de vinho branco
1 colher actifry de massa pimentão
uma pitada piri-piri

Tiro a pele ao frango e parto em vários pedaços e coloco na actifry.
Raspo um pouco a pele das batatas que estiveram demolhadas em água para as lavar, corto em cubos pequenos e coloco também na actifry.
Coloco os outros ingredientes.
Por ultimo é ligar a actifry por 30 minutos e bom apetite.