ARROZ DOCE SOFT

Ingredientes:
100 gr de arroz integral
600 ml de agua
100 gr proteína em po sabor a baunilha
100 gr de clara de ovo
1 ovo inteiro
50 gr de amido milho
1 pau de canela
raspa de limão q.b.
canela em po q.b.

cozer o arroz com o pau de canela as raspas de limão.
Deixe o arroz cozido repousar e terminar a cozedura.
enquanto isso, adicione noutra panela a quantidade de agua indicada, a proteína em pó, as claras  de ovo e ovo inteiro e o amido de milho. misture bem.
quando obtiver uma consistência ligeiramente firme e densa, adicione o arroz e misture tudo novamente ate obter uma mistura homogénea.
Distribua a mistura em pequenas taças e polvilhe com canela.

bom apetite

FIGOS DA INDIA

Bem sei que não é fácil pegar neles....

Mas com a ajuda de uma pinça da salada (cozinha), comesse por os tirar do cato.
Depois numa mesa corte a extremidade do fruto que tem mais picos e coloque num saco lixo duplo,
em seguida faça um corte vertical e separe a casca com ajuda da pinça e faca e coloque numa taça.
Antes de servir deixe ficar no frio algum tempo, par ficarem fresquinhos.
Sirva com uma salada ou ao natural e como fruta.

Bom apetite

ARROZ DOCE DE QUINOA

Ingredientes:
1chavena de chá de quinoa
tomilho
2 chávenas de chá leite
1 casca de limão
raspa de limão q.b.
1/2 chávena de açúcar
3 gemas de ovo

Cozer a quinoa no leite com a casca de limão e o ramo de tomilho durante 15 minutos
Separe as gemas das claras e bater as gemas com o açúcar.
Juntar a mistura de gemas e açúcar á quinoa
Deixar mais 2 minutos ao lume ate as gemas ficarem cozidas.
Empratar numa travessa com umas raspas de limão por cima.


Bom apetite

SOBREMESA AS CAMADAS

Ingredientes:
1 colher de sopa de muesli crocante
2 colheres de sopa de iogurte grego
1 colher de sobremesa de doce morango
mel q.b.
fruta fresca da época q.b.

Numa taça coloque as camadas pela ordem dos ingredientes,
Repita as camadas se desejar.
Tempere com mel e pedaços de fruta fresca da época


Se desejar em vez de muesli, pode usar granola.



Bom apetite

SOBREMESA SIMPLES

Para aproveitamento de bolos ou bolachas doces

Ingredientes.
4 colheres de sopa de iogurte grego
1 pedaço de bolo de chocolate aos pedaços


Numa taça, colocar as camadas

Bom apetite

PASTEIS DE BELEM - UMA IDEIA

Pode ver aqui um vídeo, como fazer pasteis de Belém, Doce típico da cidade de Lisboa - Portugal

Bom apetite

BRIGADEIRO DE AVEIA

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de margarina
3 colheres de sopa de farinha de aveia
1 colher de chocolate em Pó
aveia em flocos para decorar

Numa panela, coloque os ingredientes e leve ao lume mexendo sempre, por 15 minutos ou ate soltar do fundo da panela.
Retire do lume, coloque num prato e deixe arrefecer. Faça bolinhas, passe por aveia em flocos e coloque em forminhas


Bom apetite

CREPES COM CONFETTIS DE CORAÇAO

Uma ideia para o dia da mãe

 

Ingredientes:
4 ovos
25 gr de margarina liquida
50 cl de leite
30 gr açúcar
250 gr farinha de trigo
confettis de coração q.b.

Misturar a farinha com o açúcar, adicionar os ovos, margarina e leite e bater bem.
Deixar repousar 2 horas
 Aqueça uma frigideira antiaderente e pincele generosamente com manteiga derretida.
retire a frigideira do lume e verta rapidamente 1 concha da massa preparada. Gire rapidamente a frigideira, inclinando-a em todas as direções de modo que a massa seja distribuída de forma homogénea e forme uma camada bem fina .
Volte a levar a frigideira ao lume e deixe cozinhar o crepe adicione os confettis, em lume medio, ate que o lado inferior esteja dourado e as bordas se comecem a despegar. Esse processo deve durar cerca de 1 minuto.
Vire o crepe com uma espátula, com um movimento rápido e firme. cozinhe 1 minuto e transfira o crepe para um prato.
Prepare os demais, do mesmo modo, ate esgotar os ingredientes.
Mantenha a frigideira quente e pincele de vez em quando com manteiga.

Bom apetite.

CREPES COM CONFETTIS MULTICOLORES

 

Feliz dia da MULHER

 

 

 

Ingredientes:
4 ovos
25 gr de margarina liquida
50 cl de leite
30 gr açúcar
250 gr farinha de trigo
confettis multicolores q.b.

Misturar a farinha com o açúcar, adicionar os ovos, margarina e leite e bater bem.
Deixar repousar 2 horas
 Aqueça uma frigideira antiaderente e pincele generosamente com manteiga derretida.
retire a frigideira do lume e verta rapidamente 1 concha da massa preparada. Gire rapidamente a frigideira, inclinando-a em todas as direções de modo que a massa seja distribuída de forma homogénea e forme uma camada bem fina .
Volte a levar a frigideira ao lume e deixe cozinhar o crepe adicione os confettis, em lume medio, ate que o lado inferior esteja dourado e as bordas se comecem a despegar. Esse processo deve durar cerca de 1 minuto.
Vire o crepe com uma espátula, com um movimento rápido e firme. cozinhe 1 minuto e transfira o crepe para um prato.
Prepare os demais, do mesmo modo, ate esgotar os ingredientes.
Mantenha a frigideira quente e pincele de vez em quando com manteiga.

Bom apetite.

PARFAIT DE IOGURTE COM FRUTOS DO BOSQUE E GRANOLA

Ingredientes:
amoras, framboesas e mirtilos q.b.
2 copos de iogurte natural
4 colheres de sopa de granola

Num copo de vidro ou numa taça coloque uma camada de iogurte
Cubra o iogurte com os frutos do bosque, formando uma segunda camada
forme a terceira camada com um pouco de granola e repita os passos ate chegar ao topo do copo.

Bom apetite

GELATINA COM SEMENTES DE CHIA

Ingredientes:

1 embalagem de gelatina com sabor a morango

200 gr de iogurte grego

1 colher de sopa de sementes de chia

Fazer a gelatina com 750 ml de agua a ferver e deixe arrefecer um pouco, junte depois o iogurte e as sementes mexa bem e leve ao frigorífico a solidificar.

Acompanhe com os morangos.

Se não tiver iogurte grego, pode usar iogurte natural.

Bom apetite.

BOLO DE CHOCOLATE COM A MIX/WAVE DA TUPPERWARE NO MICRO ONDAS

Para se obter uma sobremesa rápida e deliciosa, nada melhor do que usar o micro ondas.

Ingredientes:

1 caneca de acucar

1 caneca de farinha

4 ovos

1 mousse de chocolate instantânea

1 caneca de óleo de girassol

1 colher de chá de fermento em pó

Misturar muito bem todos os ingredientes.

Na mix/wave da tupperware, unte com margarina e polvilhe de farinha, coloque a massa e leve a cozer no micro-ondas por 10 minutos.

Ter atenção a potencia do micro ondas, por isso verificar a cozedura.

Polvilhar com acucar.

Bom apetite

MOUSSE DE CHOCOLATE E ABACATE

Ingredientes:

75 gr chocolate em pó

2 abacates

3 colheres de mel

2 colheres de iogurte grego

nozes picadas grosseiramente

Colocar todos os ingredientes no copo do liquificador. colocar no frio.

Enfeite com as nozes.

Bom apetite



ALETRIA RÁPIDA

Ingredientes:
8 molhos de massa de aletria
1/2 lata de leite condensado
2 ovos
1 medida da lata de leite
1 medida da lata de agua
1 casca de limão
2 paus de canela
canela.q.b.

Num tacho colocar a agua e leite com a casca de limão e os paus de canela, e juntar a massa de aletria partida, deixe cozer e vá mexendo de vez enquanto.
Numa taça misture o leite condensado com os ovos e junto ao preparado ao lume, continue a mexer mas por pouco tempo.
Coloque numa travessa e  deixe arrefecer, polvilhe com a caneca.

                                                         
                                                                            Boas festas

FATIAS DOURADAS

Ingredientes:
1 cacete
2 ovos
1/2 lata de leite condensado
1 lata medida de leite
açúcar e canela q.b.
óleo para fritar q.b.

Cortar o cacete em fatias. Bater os ovos com o leite e leite condensado e passar cada fatia por esta mistura e levar a fritar em óleo bem quente.
Antes de colocar na travessa, passe por açúcar e canela.

BOLINHOS DE ABóBORA

Ingredientes:
1 chávena de puré de abóbora cozida
1 chávena de farinha de trigo
1/4 chávena de leite
2 colheres de chá de fermento em pó
2 colheres de sopa de açúcar
1 ovo
açucar e canela q.b.
óleo para fritar q.b.

Misturar a farinha o fermento e o acucar, com o leite e o ovo, ate obter uma massa elástica e deixe descansar um pouco.
Junto a abóbora escorrida de toda a agua.
Frite colheradas de massa em óleo bem quente.Passe pelo acucar e canela.

 
                                                                   Boas Festas

MOUSSE DE ABACATE

Nada melhor que uma mousse de abacate, muito saborosa e bastante divertida para esta quadra natalicia,  por ter  a cor verde.....

Ingredientes:

6 abacates limpos de casca e caroço

1 lata de leite condensado

1 limão sumo

Colocar todos os ingredientes num liquificador ou numa taça e com ajuda da varinha magica, reduzir tudo a puré. 

Deixar no frigorífico ate a hora da refeição.

                                    
                                                                      Bom apetite.

PÊSSEGO E NATAS

Uma sobremesa rápida e fresquinha.

Ingredientes:

4 pêssegos descascados e cortados em cubos

chantilly de lata (fresco)

amoras q.b.

Colocar numa tigela o pêssego cortado, por cima colocar o chantilly que desejar e enfeitar com amoras.

GELATINA DE MELANCIA

Numa altura de ferias onde se  "DOLCE FARE NIENTE", nada melhor que prepara uma gelatina intantânea, e depois..........................

Ingredientes:

1 embalagem de gelatina sabor a melancia

Fazer a gelatina seguindo as instruções da embalagem.

Bom apetite.

ARROZ DOCE ROYAL

Sendo o mês de Maio, considerado o Mês das Noivas, deixo uma receita rápida, para se colocar na mesa da festa.

Feliz dia.

Ingredientes:

1 carteira de leite creme Royal

1 litro de leite

250 gr de arroz

3 dl de agua a ferver

200 gr de açúcar

casca de 1 limão

1 pau de canela

canela em po´q.b.

Deite o arroz na agua a ferver, temperada com sal e quando retomar fervura deixe cozer durante 5 minutos.

Junte metade da porção de leite quente, casca de limão e pau de canela.

Deixe cozer por 12 minutos.

Adicione por fim o açúcar e o leite creme Royal desfeito no restante leite frio.

Deixe ferver 1 minuto retire do calor e sirva polvilhado com canela.

Bom apetite.