ARROZ DOCE SOFT

Ingredientes:
100 gr de arroz integral
600 ml de agua
100 gr proteína em po sabor a baunilha
100 gr de clara de ovo
1 ovo inteiro
50 gr de amido milho
1 pau de canela
raspa de limão q.b.
canela em po q.b.

cozer o arroz com o pau de canela as raspas de limão.
Deixe o arroz cozido repousar e terminar a cozedura.
enquanto isso, adicione noutra panela a quantidade de agua indicada, a proteína em pó, as claras  de ovo e ovo inteiro e o amido de milho. misture bem.
quando obtiver uma consistência ligeiramente firme e densa, adicione o arroz e misture tudo novamente ate obter uma mistura homogénea.
Distribua a mistura em pequenas taças e polvilhe com canela.

bom apetite

RABANADAS NO FORNO

Quase a cheirar a natal, treinar para umas rabanadas

Ingredientes:
pão fatiado
1 litro de leite vegetal s/açúcar
3 ovos
pau canela
xarope de agave q.b.
cascas de limão q.b.
canela em pó q.b.

Coloque numa taça grande a bebida vegetal, cascas de limão, paus de canela, mergulhe as fatias de pão e deixe repousar entre 4 a 6 horas.
Pré aqueça o forno 180º-200º
bata os ovos com o xarope de agave e a canela em pó.
Apos a mistura feita, passe as fatias de pão pelo ovo (se desejar pode ser pinceladas em vez de mergulhar) e coloque num pirex ao forno ate ganhar um tom dourado.
por fim retire do forno e polvilhe com canela.

Bom apetite

DELICIAS DE COCO

Ingredientes:
250 gr de coco ralado
2 colheres de sopa de mel
3 colheres de sopa de óleo de coco
1 colher de chá de extrato de baunilha

Triture o coco ralado no liquidificador ate que liberte algum óleo e adquira uma textura húmida
Transfira para uma tigela e adicione os restantes ingredientes.
Mexa com uma colher ate obter uma massa de consistência grossa
Deixe repousar uns minutos a temperatura ambiente e posteriormente, leve ao congelador aproximadamente 20 minutos ou ate a mistura ficar firme
Retire do congelador, faça bolinhas com a massa e passe-as por coco ralado
volte a levar as bolinhas ao congelador para ficarem bem firmes.


Bom apetite

MORANGOSKA

Num copo baixo coloque 2 morangos 1/4 de lima partida aos pedaços 10 gr de açúcar (uma colher de sobremesa), esmague de modo a ficar sumo de lima e morango junte 5 cl de vodka e misture lentamente. Preencha o copo com gelo picado, mexa muito devagar.

Bom apetite e feliz 2019


(ideia: vodka red smirnoff)

TONICO DE NATAL

Um copo com 4 cubos de gelo, 5cl de gin, junte frutos vermelhos esmagados , adicione rodelas de laranja e um raminho de tomilho fresco.
Termine o cocktail enchendo o copo com agua tónica 12cl e mexa com uma colher para um resultado perfeito.

Feliz Natal

RABANADAS DOURADAS

Ingredientes:
12 fatias de pão de forma para torradas
5 dl de leite
120 gr açúcar
1 pau de canela
1 casca de limão
4 ovos
óleo de fritar
50 gr açúcar e 1 colher de cha canela em pó para polvilhar

Leve ao lume o leite, açúcar, pau de canela e a casca de limão.
Mexa e deixe ferver. Desligue o lume deixando que o leite fique morno.
Retire a canela e a casca de limão do leite e coloque num recipiente baixo e passe as fatias de pão dos dois lados pelo leite e coloque num tabuleiro.
Numa tigela bata os ovos.
Leve ao lume uma frigideira com o óleo e deixe aquecer.
Passe as fatias de pão pelo ovo batido, deixe escorrer um pouco e coloque-as no óleo quente deixando fritar ate ficarem douradinha de ambos os lados.
Retire-as do óleo e deixe escorrer em cima do papel de cozinha.
Num recipiente misture o açúcar e a canela. Polvilhe as rabanadas com a mistura e sirva quentes ou frias

Bom apetite e Santo Natal

Festas em Lisboa de 2018

Pode ver aqui o programa das Festas em Lisboa 2018

"Ó-i-ó-ai, fui comprar um manjerico
Ó-i-ó-ai, vou daqui pró bailarico
E tenho um gaiato aqui dependurado
Que é mesmo o retrato do meu namorado"

Canção "Balãozinho" do filme português (A canção de Lisboa) de 1933

TARTE DE MAÇA

Ingredientes:
140 gr de farinha
80 gr de açucar granulado
1 pacotinho de açucar baunilhado
2 ovos
35 cl de leite
3 maças cortadas em cubinhos

Misturar a farinha com os açucares e os dois ovos numa tigela e misture tudo muito bem com a vara.
Unte um prato fundo que possa ir ao forno com manteiga e distribui os pedaços de maça, lentamente deite a massa por cima.
Leve ao forno durante 30 minutos
Deixe arrefecer e

bom apetite

CROCANTES DE AVELA

Ingredientes:
3 ovos
225 gr de farinha
225 gr de açúcar
1/2 pacote de fermento
100 gr de avelas picadas

Torrar ligeiramente as avelas e pica-as um pouco

Bata os ovos numa tigela, juntar o açúcar e acrescentar a farinha e o fermento em forma de chuva.
Junte as avelas

Untar uma forma retangular com manteiga e deite la dentro o preparado.
Leve ao forno durante cerce de 15 minutos.

Retire do forno e cortar a massa em losangos, quadrados, triângulos ou retângulos.


Bom apetite

BOLO DE IOGURTE DE MORANGO E CHOCOLATE NA MAXICHEFE DA MOULINEX

Ingredientes:
1 iogurte de morango
3 ovos
1 medida do copo de iogurte de açúcar
2 medidas do copo de iogurte de farinha branca de neve
1 medida de iogurte de óleo de girassol
4 colheres de sopa de chocolate
1 colher de chá de fermento em pó


Bater os ovos com açúcar,juntar os  ingredientes líquidos e depois aos poucos os ingredientes secos.
Barrar a base da maxichefe colocar a massa e  escolher o programa- Postres (sobremesa) da maxichef, que tem o tempo de 45 minutos.


bom apetite

BOLO MASCAVADO

Ingredientes:
1/2 chávena chá  margarina
1 chávena chá  açúcar mascavado peneirado
1 chávena chá  farinha de trigo
1chávena chá farinha de trigo integral
1 colher de sopa de fermento em pó
3 ovos

Cobertura
4 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa açúcar mascavado
1/2 chávena chá de castanhas brasileiras as lascas
1 colher de chá de raspas de limão


bata a manteiga com o açúcar, junte as farinhas e o fermento e os ovos.
Coloque numa forma redonda barrada e leve ao forno, pré aquecido ate cozer.
Deixe arrefecer.
Para a cobertura do bolo, bata a manteiga com o açúcar, junte as castanhas e as raspas de limão


Bom apetite

BRIGADEIRO DE AVEIA

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de margarina
3 colheres de sopa de farinha de aveia
1 colher de chocolate em Pó
aveia em flocos para decorar

Numa panela, coloque os ingredientes e leve ao lume mexendo sempre, por 15 minutos ou ate soltar do fundo da panela.
Retire do lume, coloque num prato e deixe arrefecer. Faça bolinhas, passe por aveia em flocos e coloque em forminhas


Bom apetite

FOLHADOS DE SALSICHA NA FRITADEIRA DE AR QUENTE

Ingredientes:
1 rolo de massa folhada
1 lata de salsichas pequenas

Corte a massa em retângulo no tamanho das salsichas e  junte as pontas.
Coloque na fritadeira de ar quente os pedaços, 10 minutos a 180ºC e depois vire os pedaços por mais uns 10 minutos, se achar que não estão bem douradinhos  aumente o tempo.

Bom apetite

TABULEIRO DE COCO

Uma ideia para cortar em forma de barrinhas e as crianças levarem para a escola.

Ingredientes:
1 chávena chá  de farinha de trigo
 1 chávena chá aveia
1 chávena chá  margarina
1 chávena chá  gérmen de trigo
1 colher de sopa de casca de laranja ralada
1 chávena chá  açúcar mascavado

Cobertura.
100 gr de castanha brasileira ralada
50 gr de nozes raladas
1/2 chávena chá  coco fresco em pedaços
2 ovos
1/4 chávena chá açúcar mascavado
coco ralado para polvilhar q.b.

Bata no liquidificador os ingredientes da massa e forre um tabuleiro.
Triture no liquidificador as castanhas, nozes e o coco e distribua sobre a massa.
Bata os ovos com o açúcar mascavado, coloque sobre o0 doce e leve ao forno pré aquecido, por +/- 35 minutos.
Deixe arrefecer, corte em pedaços/barrinhas e polvilhe de coco ralado.

Bom apetite

PALMIERS COM AÇUCAR E CANELA NA PATUSCA

Ingredientes:
1 placa de massa folhada
4 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de canela em pó

Misturar o açúcar com canela.
Na placa de massa folhada colocar a mistura de açúcar e canela, enrole as pontas ate ao meio para formar o feitio de palmiers e cortar.
Colocar na patusca e virar os palmiers para cozinhar de ambos os lados, ter atenção ao calor da patusca.


Bom apetite

FESTAS DE LISBOA 2017

Pode ver aqui as Festas de Lisboa 2017

BOLO DE CENOURA E SEMENTES NA MOULINEX - MULTICOOKER - MAXICHEF ADVANCED

Feliz dia das Crianças e bons legumes.

 

Ingredientes:
2 chávenas de cenoura ralada
3 ovos
7 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de canela
2 colheres de sopa de sementes de abobora
2  colheres de sopa de sementes de girassol
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
5 colheres de sopa de leite
60 gr margarina
200 gr farinha
manteiga para untar q.b.
farinha para polvilhar q.b.


Bater os ingredientes líquidos e adicionar os ingredientes secos e continuara bater.
Por fim adicione as sementes e a cenoura mexa tudo muito bem com a espátula.
Barrar a base da maxichefe colocar a massa e  escolher o programa- Postres (sobremesa) da maxichef, que tem o tempo de 45 minutos.

Bom apetite

GUACAMOLE

Ingredientes:
1/2 abacate sem casca
1 tomate
1/3 de cebola media
1 dente de alho descascado
sumo de limão q.b.
sal e pimenta preta acabada de moer


Coloque todos os ingredientes no copo da liquidificadora.
Triture ate obter um creme com a consistência desejada.
Sirva como molho para acompanhar os nachos mexicanos.


Bom apetite

SALAME DE CHOCOLATE COM MEL E NOZES

Ingredientes:
200 gr de chocolate para culinária da Pantagruel 70% cacau
50 gr margarina
3 colheres de sopa de mel
2 colheres de sopa de rum branco
1 pacote de bolacha maria
5 nozes

Derreta o chocolate e a margarina no micro ondas no bule microcook da tupperware por (2 minutos) e se necessário acrescente mais tempo.
Retire do micro ondas e mexa bem, adicione o rum, mel, as bolachas grosseiramente partidas e o miolo das nozes.
Pincele com margarina derretida uma folha de alumínio.
deite nela o preparado, molde em cilindro e embrulhe, apertando bem.
Leve ao frigorifico durante algum tempo.

Bom apetite.

BOLO DO DIA DOS NAMORADOS NA MOULINEX - MULTICOOKER - MAXICHEF ADVANCED

Ingredientes:
5 ovos
2 chávenas de chá de açúcar baunilhado
4 colheres de sopa de manteiga sem sal
3 chávenas de chá de leite
2 chávenas de chá de farinha de trigo
1 chávena de chá de chocolate em pó
1 colher de sopa rasa de fermento em pó
1 bolo Dancake sabor a laranja


Corte o bolo Dancake com um molde de biscoito de coração
Barre a base da  maxichef com margarina e polvilhe com farinha
Bata as claras em castelo e reserve
Numa batedeira bata a manteiga com as gemas e o açúcar, junte a farinha o chocolate o peneirados e o leite.
desligue a batedeira e misture as claras em castelo e o fermento cuidadosamente.
Deite um pouco da mistura na base da maxichef e coloque o bolo do formato do coração, com cuidado adicione o resto da massa em redor dos corações.
ligue a moulinex - multicooker - maxichef advanced, no programa postres.
retire, desenforme e reserve.


Bom apetite