GASPACHO

Ingredientes:

1 cebola
3 tomates maduros
1/2 pimento verde
1/2 pimento vermelho
1/2 pepino
3 dentes de alho descascado
50 grs de pão migado
agua q.b.
8 colheres de sopa de azeite
3 colheres de sopa de vinagre
 sal e pimenta preta acabada de moer

Para guarnição:
2 ovos cozidos
1/2 cebola
1/2 pimento verde
1/2 pimento vermelho
1/2 pepino

 Triture na liquidificadora a cebola, os tomates, o pepino os pimentos, os dentes de alho e pao migado.
Junte o azeite, o vinagre e triture tudo muito bem (pode passa-lo por um passador para ficar mais fino)
Junte agua ate obter a consistência desejada
Se gostar o gaspacho bem frio deixe ficar umas horas no frigorifico, tempere de sal e pimenta ao gosto
Sirva em taça, acompanhado com os ovos e as verduras picados, indicadas na guarnição mencionada na receita.




Bom apetite

LANCHE COLORIDO

Para um lanche, depois da praia.

Ingredientes:
1 ou 2 frascos de maionese +/- 750 gr de maionese
1 beterraba cozida e espremida
1 cenoura cozida e espremida
1 chávena de espinafres cozidos e espremidos
1 pacote de natas
1 Pão de forma sem côdea

Numa tigela, coloque metade da maionese e beterraba, misture e tempera com pimenta q.b.
Noutra  tigela, coloque metade da maionese e cenoura, misture e tempera com pimenta q.b.
Noutra tigela, coloque as natas e os espinafres, misture e tempera com pimenta q.b.
Num recipiente intercale camadas de Pão, creme de beterraba, Pão, creme de espinafres, pão, creme de cenoura, terminando em pão. comprima bem, leve ao frigorifico por 4 horas, desenforme e decore com um pouco de maionese.

Bom apetite

Piadas

-Pápá, pápá! Sabes o que é o eco?
-Olha, é o único que tem coragem para responder á tua mãe!

BATIDO DE PAPAIA E LINHAÇA

Bom para controlar os diabetes

Ingredientes:
1/2 papaia limpa de sementes e cascas
1/2 colher de sopa de linhaça
200 ml de agua

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata.
Tome 2 copos de 200 ml dia

Bom apetite

PATANISCAS DE LEGUMES

Ingredientes:
azeite q.b.
1/2 cebola picada
1 courgette aos cubos
2 colheres de sopa de feijão encarnado cozido
2 colheres de sopa de salsa picada
2 ovos
4 colheres de sopa de agua
5 colheres de sopa de farinha
1 colher de chá de bicarbonato de sódio

Bata os ovos com agua e adicione os legumes, bicarbonato de sódio e a farinha e mexa bem, ate ficar bem incorporado.
aqueça uma colher de sopa de azeite numa frigideira larga antiaderente deite colheradas da mistura preparada e deixe alourar bem de ambos os lados.
Retire e reserve.
Acompanhe com salada e frutas misturadas.

Bom apetite