SOJA MARINADA

Coze-se a soja em agua durante 10 minutos. Escorre-se num passador e tempera-se com pimenta, alho em pó, noz moscada, colorau, louro em po e vinho branco.
apos 2 horas, nesta marinada a soja fica com um ótimo paladar e esta pronta a ser incorporada nos pratos a confecionar.

Receitas expresso no micro ondas

Como fazer arroz:
Utilize um recipiente próprio (pode usar Micro arroz da Tupperware), 1 medida de arroz para 2 de agua, margarina (evita a formação de uma bolha de agua). coloque no micro-ondas, na potencia máxima, 15 a 20 minutos.

Para arroz integral precisa de 35 a 40 minutos e de 1 medida de arroz para 4 de agua.

Maçã e batata doce:

Com uma faca afiada ou numa mandolina, corte a maça e a batata doce em rodelas finas. Disponha-as apos lavadas e secas num acessório de desidratar, sem sobrepor.
Pode colocar as rodelas num papel vegetal (dessa forma evita que os alimentos fiquem colados ao prato) no prato do micro ondas.
Leve ao micro-ondas entre 5 a 8 minutos e selecione 600W de potencia.
A meio do tempo, vire-as. tem de ficar secas e estaladiças.
Se não correr bem, vá experimentando e adaptando o tempo e a potencia, pois varia com o equipamento, bem como a grossura do corte


Batatas gratinadas:
descasque 6 batatas grandes e corte em rodelas de 0,5 cm. coloque no pirex , tempere com sal, pimenta e azeite.
Disponha 2 camadas de batatas intercaladas com 200 gr de queijo mozarela ralado. Numa taça misture 1 pacote de natas, 2 chávenas de leite, 1 colher de sopa de orégãos, 200 gr de queijo parmesão.
Regue as batatas, cubra com 200 gr de mozarela. Leve ao micro ondas por 30 minutos ou ate as batatas amolecerem.

PRATOS UNICOS

Uma ideia rápida, económica e saudável.
Fazer pratos únicos, consiste na combinação de todos ingredientes num só prato de menu.
Esses ingredientes consistem:
Proteínas (carne, peixe)
Hidratos de carbono (batatas, massa, arroz)
Verduras/vegetais

Bom apetite 

Refeições de "um tacho só"

Estas refeições são sempre mais económicas do que confecionar a carne ou peixe com acompanhamento.
Que é o caso na cozinha portuguesa:
Caldeiradas;
Jardineiras;
Cataplanas;
Ensopados;
Sopas (aliada da dieta saudável, prato muito económico);

que se pode usufruir de maior variedade de ingredientes ao mesmo tempo que reduz a quantidade de carne e peixe nas refeições.

BOLO DE CHOCOLATE E GENGIBRE

Ingredientes:
2 ovos
1/2 chávena de açúcar
5 colheres de sopa de margarina
1 chávena de farinha
6 colheres de sopa de leite
1/2 chávena de chocolate em pó
1/2 colher de chá de fermento em pó
1 colher de gengibre fresco ralado
chocolate ralado grosso a gosto

Bata a margarina com o açúcar, adicione as gemas e bata mais.
acrescente o leite alternando com a farinha, chocolate, fermento em pó, gengibre.
Adicione por ultimo as claras em castelo, envolvendo sem mistura muito.
Coloque  a massa na forma untada com margarina e farinha.
Coloque no forno a cozer.
Por cima do bolo coque o chocolate ralado a gosto.