OVOS COM FEIJÃO VERDE NA MICROGOURMET DA TUPPERWARE

Para aproveitar feijão verde que me ficou no dia anterior, fiz esta receita. Que poderá ser feita com outros legumes cozinhados.

Ingredientes:

4 ovos

4 colheres sopa de feijão verde guisado

Nos copos da Microgourmet colocar 1 colher de sopa de feijão verde e depois o ovo inteiro em cada caixa.

Encher a base da MicroGourmet com 400 ml de agua
Na base grande colocar os copos ,tape e leva ao micro ondas cerca de 18 minutos a 500 watt.

Acompanhar com  salada e maionese.

Bom apetite.

FEIJÃO VERDE GUISADO

Ingredientes:
500 gr de feijão verde em que se tirou as pontas e os fios, partido aos pedaços com a mão
azeite q.b.
100 gr de Bacon em cubos
1 tomate em cubos
1 cebola aos cubos
1 colher de sopa de vinagre de arroz
1 pitada de piripiri q.b.
2 folhas de manjericao picadas
1 chávena de agua quente
3 folhas de manjericao picadas no final da preparação

Acompanhar com massa cozida.
Bom apetite

LEGUMES ASSADOS NA ACTIFRY

Ingredientes:
1 Beringela cortada em meias luas
1 courgete cortada em meias luas
2 cabeças de alho - só separados os dentes com a casca
1 batata doce cortada em meias luas
400 gr de abobora cortada aos cubos
4 tomates pequenos maduros - cortados em quatros
1 pe de alecrim
2 medidas de actifry de azeite

Colocar todos os ingredientes na actifry por 40 minutos.

Bom apetite

CLAFOUTIS DE TOMATE NA PATUSCA

Ingredientes:

5 tomates pequenos

azeite q.b.

5 dentes de alho laminados

1 colher de sopa de manjericao picado

3 ovos grandes

300 ml de leite

4 colheres de sopa de farinha maizena

5 colheres de sopa de queijo ralado

Numa frigideira colocar o azeite e alho e deixe saltear, em seguida junte os tomates e deixe cozinhar por 3 minutos.

Coloque os tomates num pirex.

Na quick chef da tupperware, coloque o leite, ovos, farinha, manjericao e queijo ralado e misture.

Adicione este preparado por cima dos tomates e leve a patusca, ligando a resistência da parte de baixo por 30 minutos e depois a resistência da parte de cima ate gratinar.

LEGUMES À PROVENÇAL NA PATUSCA

Ingredientes
1 courgette as fatias longitudinal
2 tomates grandes as rodelas
1 pimento grande as tiras
1 chávena de café de azeitonas cortadas as rodelas
azeite q.b.
queijo da ilha as fatias finas q,b,
tomilho fresco q,b.
4 folhas grandes de manjericao cortadas finamente
1 folha de papel alumínio

Colocar num pirex os legumes um ao lado do outro, formando tiras.
Começando com uma fatia de courgette, um pedaço de mangericao, depois rodela de  tomate e a seguir de pimento e as azeitonas.
Repetir a mesma sequência, regar com o azeite e colocar por cima as fatias de queijo da ilha e o tomilho picado, tapar com a folha de papel de alumínio.

Ligar a patusca na resistência de baixo e deixar ligado por 45 minutos.
Tirar a folha de papel de alumínio, e ligar a resistência da parte de cima e deixar gratinar.

Bom apetite.

CALDEIRADA DE CHOCOS

Para aproveitamento de tomates maduros.

Ingredientes:
1 kg de chocos limpos
6 batatas grandes cortadas as rodelas
4 tomates cortados aos cubos
1 cebola cortada as rodelas
1 chávena de chá de vinho branco
1 colher de sopa de molho de ostra
1 folha de louro
2 pés de tomilho
azeite q.b.

Colocar numa panela o azeite a cebola e o tomate deixar refogar um pouco. Depois com o esmagador de batata, esmaga-se esse refogado e de seguida junta-se os restantes ingredientes, tapa-se e deixa-se cozinhar em lume lento.

Bom apetite.

PÊSSEGO E NATAS

Uma sobremesa rápida e fresquinha.

Ingredientes:

4 pêssegos descascados e cortados em cubos

chantilly de lata (fresco)

amoras q.b.

Colocar numa tigela o pêssego cortado, por cima colocar o chantilly que desejar e enfeitar com amoras.

PICKLES DE PIMENTOS

Para guardar uns pimentos por mais uns meses.

Limpar de sementes os pimentos e cortar em quadrados e a cebolas tambem aos cubos.

Colocar nuns frascos e prencher com vinagre branco e umas pedras de sal. 

DOCE DE AMEIXA

Para aproveitar a fruta que me ofereceram, neste caso ameixas, fiz um doce para acompanhar nas tardes de verão ou futuramente na próxima estação outono/inverno com um chá.

Ingredientes:

1 tigela de sopa com ameixa cortada, limpa de caroço

10 colheres de sopa de açúcar

2 paus de canela

Colocar todos os ingredientes num tacho e deixar cozinhar em lume brando.

Mexer de vez em quando, verificar num pires, coloca-se um pouco de doce, se ao passar com um dedo se formar uma estrada já está em condições para guardar em frascos de vidro.

Bom apetite.

GASPACHO COM RABANETE

Sem duvida um bom prato de verão.

Ingredientes:

2 tomates cortados em cubos

1 pepino cortado em cubos

1 pimento verde cortado em cubos

1 cebola cortada em cubos

2 rabanetes cortadps em cubos

azeite q.b.

oregãos q.b.

Colocar numa tigela todos os ingredientes cortados e bem frios, temperar com o azeite e folhas de oregãos.

Serve como acompanhamento de carne ou peixe grelhado. 

Bom apetite.

GASPACHO COM QUEIJO MOZZARELLA



Sem duvida um bom prato de verão.

Ingredientes:

2 tomates cortados em cubos

1 pepino cortado em cubos

1 pimento verde cortado em cubos

1 cebola cortada em cubos

1 queijo mozzarella cortado as rodelas ( ou com desejar)

azeite q.b.

oregãos q.b.

Colocar numa tigela todos os ingredientes cortados e bem frios, temperar com o azeite e folhas de oregãos.

Serve como acompanhamento de carne ou peixe grelhado. 

Bom apetite.

GASPACHO SIMPLES

Sem duvida um bom prato de verão.

Ingredientes:

2 tomates cortados em cubos

1 pepino cortado em cubos

1 pimento verde cortado em cubos

1 cebola cortada em cubos

azeite q.b.

oregãos q.b.

Colocar numa tigela todos os ingredientes cortados e bem frios, temperar com o azeite e folhas de oregãos.

Serve como acompanhamento de carne ou peixe grelhado. 

Bom apetite.

SALADA DE FEIJAO FRADE E SARDINHAS

Colocar feijão de molho durante a manhã, uma tigela de sopa dá para 3 pessoas.

Depois cozer em lume brando, ate ficar cozido e escorrer. Deixar arrefecer.

Colocar num prato uma concha de feijão frade cozido, sardinhas de lata, alface, pimentos cortados em cubos e pepino as rodelas, cebola picada,  salsa picada, azeite e pimenta q.b.

Bom apetite.

GELATINA DE MELANCIA

Numa altura de ferias onde se  "DOLCE FARE NIENTE", nada melhor que prepara uma gelatina intantânea, e depois..........................

Ingredientes:

1 embalagem de gelatina sabor a melancia

Fazer a gelatina seguindo as instruções da embalagem.

Bom apetite.

A FRUTA E LEGUMES DA EPOCA NO MÊS DE AGOSTO

Sendo o ano 2014 - " ANO EUROPEU CONTRA O DESPERDÍCIO ALIMENTAR"
Aconselho a aproveitar as sobras e transforma-las em outras refeições, basta juntar outros ingredientes como: ovos,legumes, arroz, carne, peixe, queijo ...etc, não se vai notar que esta a repetir a refeição.

A fruta e os legumes são bons para a saúde, saiba o que pode consumir este mês por estarem mais saborosos , como a preços mais favoráveis:

 LEGUMES:

BATATA NOVA

BERINGELA
BRÓCOLOS
CHOU-CHOU
COURGETTE
ESPINAFRES
FEIJÃO VERDE

PEPINO
PIMENTO
TOMATE



FRUTAS:

AMEIXAS

CEREJAS
FIGO
MELANCIA
MELÃO
MORANGO

PERA
PÊSSEGO
UVAS

Com a fruta velha e as respectivas cascas, pode-se aproveitar para fazer: sumos , pures, compotas, cozer, geleia....etc para colocar por cima dos cereais, panquecas, waffles, crepes,fruta ralada por cima da salada. triture a vontade tenha muita imaginação, bolos......
No caso das cascas das batatas, deixe-as de molho em agua e depois frite-as em óleo, ate ficarem douradas e estaladiças. acompanhe com maionese, ketchup, mostarda....etc......

Utilize os talos dos brócolos, couve-flor,cascas,  para a as suas sopas que ficam bem mais nutritivas.

A agua de cozer a vapor os legumes , pode aproveitar para cozer o arroz, massas e ate para a sopa.

Ao comprar frutas e legumes, prefira a granel, por ser mais barato e mais ecológico( por não usar embalagens)
E os produtos cultivados em estufas, tem uma grande quantidade de agua e fertilizantes.
Aproveite as cascas dos legumes e das frutas, a única precaução é lavar sempre bem.
Sendo preferível os produtos de época.

WAFFLES DE FIGO

Ingredientes:
1 chávena de chá de farinha de trigo
3 chávenas de chá de farinha trigo integral
2 chávenas de chá de  leite
1 colher de chá de fermento em pó
10 colheres de sopa de  açúcar
4 colheres de sopa de azeite
2 ovos
1 chávena de chá da parte de dentro do figo

Numa tigela ou no liquificador, bater todos os ingredientes.
Deixar descansar por 15 minutos.
Ligar o aparelho dos waffles, e seguindo os indicadores de luz, em pouco tempo já estão cozinhados.

SALADA DE COUVE ROXA E ABACAXI

Colocar numa saladeira cubos de abacaxi e fatias finas de couve roxa, misturar bem.

Bom apetite.

TOMATES RECHEADOS

Uma receita rápida e fresquinha. Pode ser feito por principentes e as crianças também podem participar.

Ingredientes:

6 tomates grandes

1 lata de atum

14 azeitonas verdes recheadas

2 ovos cozidos

vinagre de modena

maionese e pimenta q.b.

Lave bem os tomates, retire a parte de cima e com ajuda de uma colher retire a polpa de tomate.

No interior dos tomates coloque a pimenta.

Como os tem que colocar de "pé", pode ser necessário fazer um corte na base do tomate para que fiquem firmes.

Corte as azeitonas pela metade, pique os ovos e esmigalhe o atum. Mexa estes três ingredientes e junte a polpa retirada do tomate, junte a maionese e o vinagre.

Recheie o tomate com a mistura anterior e sirva em seguida bem frio.

Pode acompanhar com arroz, massa, batata cozida. etc.....

Bom apetite

VEGESTAIS MEDITERRÂNICOS E FRANGO NA ACTIFRY

Ingredientes:
1 pacote da knorr sabores ao minuto de vegestais mediterranicos com manjericao e alecrim
2 tomates aos cubos
1 courgette grande aos cubos
1 pimento verde aos cubos
2 peitos de frango aos cubos
1 cebola os cubos
1 medida de azeite

Colocar na actifry todos os ingredientes e ligar por 30 minutos.
Em relação ao saco da embalagem do knorr, poderá utilizar para outra ocasião.

Bom apetite

BRUSCHETTA DE FIGO

O figo é uma boa fonte de fibra, potássio, tem minerais como : cálcio, magnésio, ferro e fosforo e
vitaminas como: grupo B, como piridoxina (B6) e o acido folico (B9)

Sendo uma fruta excelente para comer ao natural, pode acompanhar:
com fatias de pão (branco , integral, sementes, etc...)
figos ( podem ser cortados de varias formas: em gomos rodelas aos pedaços, etc....)
para fazer contraste com o doce pode usar vários produtos fatiados ( queijo flamengo, presunto, paio York, mortadela, fiambre, etc......)

Bom apetite