EMPADÃO DE CARNE COLORIDO NA PATUSCA

Ingredientes:
2 tigelas de sopa de puré de batata
1 tigela sopa de carne picada refogada
1 courgete aos cubos
1/2 metade  de pimento vermelho aos cubos
2 ovos
oregãos


Num pirex coloquei como 1ª camada metade do puré de batata, uma camada de carne e outra camada puré de batata.
Numa tigela bater os ovos e juntar o cougette e o pimento, misturar tudo bem.
Colocar por cima do puré de batata, polvilhar com oregãos e vai a patusca ate tostar um pouco.

Acompanhar com salada e bom apetite.

FRUTA E LEGUMES DA EPÓCA- MÊS DE OUTUBRO

A fruta e os legumes são bons para a saúde, saiba o que pode consumir este mês por estarem mais saborosos , como a preços mais favoráveis:

 LEGUMES:

ABÓBORA
AGRIÃO
BATATA NOVA
BERINGELA
BRÓCOLOS
COUGETTE
COUVE-LOMBARDA
ESPINAFRES
FEIJÃO VERDE
NABIÇAS
NABO
PEPINO
PIMENTO
TOMATE
CHU-CHU

FRUTAS:

AMORA
DIÓSPIRO
FIGO
MAÇÃ
MARMELOS
MELANCIA
MELÃO
PERA
PESSÊGO
TANGERINA
UVAS

FRUTOS SECOS:
AMÊNDOAS
NOZES

Ao comprar frutas e legumes, prefira a granel, por ser mais barato e mais ecológico( por não usar embalagens)
E os produtos cultivados em estufas, tem uma grande quantidade de agua e fertilizantes.
Sendo preferível os produtos de época.

FRUTA E LEGUMES DA ÉPOCA - MÊS DE SETEMBRO

A fruta e os legumes são bons para a saúde, saiba o que pode consumir este mês por estarem mais saborosos , como a preços mais favoráveis:

 LEGUMES:

ABÓBORA
BATATA NOVA
BERINGELA
COUGETTE
ESPINAFRES
FEIJÃO VERDE
PEPINO
PIMENTO
TOMATE

FRUTAS:

AMORA
FIGO
MAÇÃ
MELÂNCIA
MELÃO
PERA
PESSÊGO
UVAS

Ao comprar frutas e legumes, prefira a granel, por ser mais barato e mais ecológico( por não usar embalagens)
E os produtos cultivados em estufas, tem uma grande quantidade de agua e fertilizantes.
Aproveite as cascas dos legumes e das frutas, a única precaução é lavar sempre bem.
Sendo preferível os produtos de época.

PIMENTOS COM SALSICHAS NA ACTIFRY

É rápido e um bom acompanhamento para as batatas feitas na actifry, como fiz aqui.

Ingredientes:

1 cebola cortada em meias luas

2 tomates grandes cortados aos cubos

2 pimentos grandes cortados aos cubos

1 lata de salsichas

1 medida de óleo becel ou azeite

salsa picada

Colocar os ingredientes na actifry e ligar por 15 minutos.

Bom apetite

PIMENTOS RECHEADOS NA ACTIFRY

Como tinha um hamburguer, já cozinhado do dia anterior, optei por fazer esta receita.

Ingredientes:
4 pimentos grandes verdes
1 cebola picada
salsa picada
2 colheres de sopa de azeite
1 courgette aos cubos
2 cenouras aos cubos
1 hamburguer cozinhado picado na 123
1 chouriço corrente picado na 123
gengibre picado
1 lata pequena de cogumelos cortados
1 lata pequena de rebentos de soja
maionese q.b
ketchup q.b.
4 fatias de queijo


Dispor num tacho o azeite, a cebola e deixar fritar um pouco e juntar os restantes ingredientes, menos os pimentos.
Enquanto esta a apurar o refogado, abra os pimentos ao meio e tire as partes brancas. Recheie os pimentos e coloque na actifry sem a pá, coloque por cima um pouco de maionese e de ketchup e 1/2 fatias de queijo aos pedaços em cada pimento.

Ligar a actifry por 15 minutos, tive que fazer por duas vezes, por não caber tudo.

Acompanhar com esparguete ou arroz e salada.

Bom apetite.

BOLINHOS DE COURGETTE

Ingredientes:~

1 courgette no ralador - ralado fino

1 cenoura no ralador -  ralado fino

1/2 cebola picada

1/2 pimento verde em cubos pequenos

1 ovo

1 chávena chá de farinha

1/2 chávena chá de leite

2 colheres de chá de fermento em pó

1 pé de aipo picado com a tesoura

Misturar todos os ingredientes, e depois fritar em óleo bem quente.

Acompanhar com arroz e salada.

BRÁZ DE VEGESTAIS

Ingredientes:
1 cebola as rodelas
1 courgete grande ralador lado fino
2 cenouras ralador lado fino
1 pacote de batata frita palha
azeite qb
2 ovos
salsa picada


Num tacho largo colocar a cebola com o azeite ate refogar, e depois juntar os outros vegestais.
Por fim colocar a batata palha, os ovos batidos com a salsa e misturar tudo muito bem.

Sirvir com salada e brocolos cozidos.

ERVILHAS ESTUFADAS

Ingredientes:

1 cebola picada

1 pimento verde cubos

2 cenouras em cubos

1 nabo em cubos

2 colheres sopa azeite

2 colheres sopa de polpa de tomate

1 haste de alho francês picada

1 kg de ervilhas

piri-piri

1 pedaço de gengibre picado

1 pé de hortelã

salsa picada

Num tacho coloque a cebola, alho, azeite e deixe saltear.

Regue com a polpa de tomate, cubos de nabo, cenoura, alho francês, pé de hortelã e regue com agua e deixe cozinhar +/- 5 minutos.

Decorrido o tempo, junte as ervilhas, deixe cozinhar em lime brando, ate que tudo fique macio.

Se necessário, adicione mais agua para fazer o molho, retire do lume e sirva com salsa picada.

Massa com vegestais no wok

No dia anterior tinha-me sobrado esparguete colorido, e foi só fazer o resto da receita.

Ingredientes:
massa cozida
3 cenouras
1 courgete
1 pimento
1 cebola
1 pedacinho de gengibre
1 colher sopa de molho de soja
óleo girassol

No wok começo por colocar as cebola as rodelas o pimento em pedaços.

Para as cenouras e courgete utilizei o cortador de Juliana da tupperware, e também coloquei no wok, mais o gengibre ralado e o óleo girassol e vai ao lume para cozinhar um pouco.

Por fim junta-se o molho de soja e a massa cozida, depois de tudo aquecido e bem misturado é só servir.

Pode-se juntar salsa picada.