Recheio para tomates

FRIOS:

Atum e Bulgur:
bulgur cozido
atum em lata
orégãos
azeite
ovo cozido
maionese
(mexer tudo e rechear os tomates)

Maionese, ovo e milho
milho cozido
ovo cozido picado
maionese
(mexer tudo e rechear os tomates)

QUENTES:

Beringelas e cogumelos
numa frigideira colocar cebola picada, pimentos aos cubos, beringela aos cubos, cogumelos as laminas e deixar refogar e rechear os tomates.

Recheados com queijo
queijo de cabra
queijo parmesão
presunto aos cubos
pimento verde aos cubos
pimento vermelho aos cubos
cebola picada
orégãos
tomilho
misturar todos os ingredientes e rechear o tomates e vai ao forno

QUICHE DE TOFU NA PATUSCA

Ingredientes:
300 gr de tofu
1 pacote de massa quebrada
1 courgette aos cubos
1 tomate aos cubos
1 cebola picada
3 ovos
3 dl de natas
azeite .q.b

Forre um pirex com a base de massa quebrada, pique o fundo com um garfo.
Na liquificadora coloque o tofu, os ovos e as natas e triture tudo bem.
Numa frigideira saltei os legumes no azeite por 3 minutos e junte a tarteira.
Cubra com o preparado do tofu e leve a patusca.
Ligando a resistência da parte de baixo por 30 minutos e depois passe para resistência de cima, ate dourar.

Bom apetite

OMELETE DE TOMATE NA MICRO DELICIA DA TUPPERWARE

 

 

Ingredientes:

                                                                           2 ovos

1 tomate cortado as fatias

                                                             2 colheres de sopa de leite
                                                           1 colher de sopa de cebolinho seco


Bater os ovos e o leite no copo misturador da tupperware, colocar na micro delicia da tupperware todos os ingredientes e ligar o micro ondas  por 10 minutos a 500w.
Acompanhar com salada e arroz.

CHILI COM SEITAN

Ingredientes:
500 gr de seitan picado
1 cebola picada
2 dentes de alho picado
50 ml de azeite
1/2 pimento vermelho cortado em tiras
200 gr de tomates em cubos
1 malagueta picada
1 colher de café de cominhos
30 ml de vinho tinto
500 gr de feijão vermelho

Faça um refogado, com a cebola, tomate, azeite e alhos. Adicione o seitan, feijão e o restantes ingredientes e deixe apurar.
Acompanhe com arroz.

bom apetite

ALMONDEGAS DE TOFU

Ingredientes:
300 g de tofu
50 g de farinha
50 g de pão ralado
150 g de arroz cozido
1 cebola as rodelas
10 g coentros
2 dentes de alho
50 ml de azeite
1 cenoura as rodelas
100 g tomate em cubos

Triture no liquifiacdor o tofu, farinha, pão ralado, arroz e os coentros.
Forme pequenas bolas.
Coloque no tacho os alhos, cebola e cenoura e refogue no preparo anterior o tomate e o  azeite, acrescente a agua, o vinho, pimenta e oregaos.
Adicione as almondegas para uma travessa regue com o molho e sirva.

MEDALHOES DE PEIXE NA ACTFRY

Ingredientes:

2 caixas de medalhoes de pescada, descongelados

1 cebola cortada as rodelas

sementes de coentros torradas

1 tomate cortado aos pedaços

molho de peixe q.b.

molho de ostra q.b.

azeite q.b.

margarina q.b.

vinagre de arroz q.b.

Colocar todos os ingredientes na actifry e ligar por 20 minutos.

Acompanhar com brocolos e batatas cozidas

GRÃO COM COUVE LOMBARDA E CARNES NA COOKEO

 

Ingredientes:

3 canecas de grão de demolhado de vespera

2 tigelas de couve lombarda cortadas as tiras

1 cebola picada

2 colheres de sopa de azeite

2 colheres de polpa de tomate

1 tira de entremeada de porco

2 tiras de entremeada de vaca

1/2 chouriço de carne 

1 folha de louro

1 cenoura grande as rodelas

1 copo pequeno de agua

1º fazer um refogado na cookeo com a cebola, azeite, polpa de tomate e atira de entremedada de porco, depois de refogar desligue a cookeo.Pode estar de tampa aberta

2º Juntar ao refogado as tiras de entrtemeada de vaca, colocar o grao demolhado, cenoura, agua ate essa altura. Chouriço, folha de louro e por fim as couves.

Fechar a tampa e ligar a cookeo

-escolher  modo manual - ok

-cozedura rápida- ok

-escolher o tempo rodando o botão ate 40 minutos - ok

-inicio imediato -ok  (aguardar)

apitou, aguardar o final de cozedura (saída de vapor)

como não quero manter quente faço ok, e escolho a opção (rodando o botão)

para (ok)e escolho abrir (ok)

pretende desligar o aparelho? rodo para sim (ok)

abrir a tampa.

Acompanhar com morcela feita no micro ondas, ver aqui.

Bom apetite

ROJÕES COM MARMELOS NA ACTIFRY

Ingredientes:

500 gr de rojões

2 marmelos cortados em cubos

2 tomates cortados em cubos

2 cebolas cortadas em cubos

1 medida de óleo de girassol

sementes de coentros torradas q. b.

cominhos em grãos q.b.

piri-piri q. b.

Colocar todos os ingredientes na actifry, por 30 minutos.

Acompanhar com batatas fritas

Bom apetite 

MASSA INTANTANEA COM ALGAS E COGUMELOS

Ingredientes:

3 placas de massa intantânea

1 tigela de algas demolhadas e cortadas em pedaços

5 cogumelos secos demolhados e cortados as tiras

azeite q.b.

1 cebola cortada em meias luas

3 tomates cortados aos pedaços

1 medida de caldo knorr em pó para legumes

No wok colocar o azeite a cebola e o tomate e deixe refogar.

Por fim adicione as algas e os cogumelos e deixe cozer um pouco.

Junte a massa e 1 litro de agua quente e mexendo aos poucos e deixe apurar.

bom apetite

MASSA A NAPOLETANA

Ingredientes:
400 gr esparguete integral
1 cebola
2 dentes de alho
250 gr tomates cereja
2 latas de atum
2 colheres sopa alcaparras
azeitonas as rodelas
2 chávenas de folhas de espinafres
azeite, pimenta q.b.

Cozer a massa conforme as instruçoes.
Aqueça o azeite numa frigideira, com a cebola laminada ecos alhos picados. Adicione os tomates picados, atum escorrido e envolva a massa, as alcaparras, azeitonas e tempere.
Sirva com as folhas de espinafres.

ARROZ DE PIMENTOS NA MAQUINA DE COZER ARROZ



Ingredientes: 

1 caneca de arroz

2 canecas de agua

1 tomate aos pedaços

1 cebola aos cubos

1 pimento aos cubos

azeite q.b.

salsa picada q.b.

 

Coloque na maquina de cozer arroz o azeite, cebola, tomate e pimento e deixe refogar, adicione o arroz.

Acompanhe com salada.

Bom apetite.

TUBAROS NA ACTIFRY

Ingredientes:

6 tubaros em cubos

6 dentes de alho laminados

2 tomates picados

1 chávena de café de vinho branco

1 medida actifry de óleo girassol

1 pitada de tzatziki

Deixar marinar por 30 minutos, colocar na actifry e cozinhar por 30 minutos.

Bom apetite

ROLO DE CARNE COM BACON NA PATUSCA

Ingredientes:
1 kg de carne picada de vaca
4 carcaças demolhadas
1 cubo de caldo de carne
pimenta, noz moscada q.b.
3 colheres de sopa de azeite
3 colheres de sopa de margarina liquida
3 colheres sopa de vinho branco
2 tomates picados

sementes de coentros q.b.

grãos de cominhos q.b.

4 fatias de Bacon

Numa tigela grande colocar a carne, pão demolhado e esfarelado, caldo de carne esfarelado e os restantes temperos, misturar tudo muito bem.
Colocar no pirex o rolo de carne e os cubos de tomate, regar com o vinho, azeite e margarina liquida e as fatias de Bacon.
Ligar a patusca na resistência de baixo por 30 minutos e na resistência de cima ate ficar tostadinho.
Acompanhar com massa ou arroz e salada.
Bom apetite.

PERNAS DE FRANGO COM LEGUMES E TZATZIKI NA ACTIFRY

Ingredientes:

4 pernas de frango

1 tomate em cubos

1 cebola as rodelas

1 courgete em cubos

1 colher de sobremesa de tzatziki

1 colher de cha de graos de cominhos

1 colher de cha de sementes de coentros torradas

1 medida de oleo girassol

1 chavena de cafe de vinho branco

1 pedaço de gengibre

1 colher de sobremesa de molho de azeitonas e oregaos Paladin

1 colher de sobremesa de molho agridoce

Colocar todos os ingredientes na actifry por 30 minutos.

Bom apetite.



ROJÕES COM TZATZIKI NA ACTIFRY

Ingredientes:

500 gr Rojões

1 tomate em cubos

1 cebola as rodelas

1 colher de sobremesa de tzatziki

1 colher de chá de grãos de cominhos

1 colher de chá de sementes de coentros torradas

1 medida de óleo girassol

1 chávena de café de vinho branco

1 pedaço de gengibre

1 colher de sobremesa de molho agridoce

Colocar todos os ingredientes na actifry por 30 minutos.

e acompanhe com as batatas com tzatziki

Bom apetite.



ESPARGUETE DE LEGUMES NO WOK

Ingredientes:

1 courgette cortado tipo esparguete

1 cenoura grande cortada tipo esparguete

2 tigelas de esparguete cozido

1 tigela de rebentos de soja

molho de soja q.b.

azeite q.b.

1 cebola as rodelas

2 tomates picados

Para cortar o corguette e a cenoura usei o ralador da tupperware.

No wok colocar a cebola e o tomate com o azeite e deixe refogar.

Por fim adicione os legumes ralados e deixe apurar.

Adicione o esparguete cozido e o molho de soja e deixe apurar mais um pouco.

Bom apetite

 

TOMATADA COM OVOS

Ingredientes:

1 cebola as rodelas

3 tomates aos cubos

azeite q.b.

3 ovos

salsa picada q.b.

Numa frigideira colocar o azeite a cebola e o tomate e deixe refogar.

Adicione ovos um a um em cada buraco e deixe cozinhar.

Tempere com salsa picada.

Acompanhe com arroz, salada.

Bom apetite

REFOGADO DE LOMBOS DE PEIXE

Ingredientes:

1 embalagem de lombos de pescada

3 tomates grandes maduros cortados aos cubos

1 cebola grande cortada as rodelas

salsa picada q.b.

azeite q.b.

vinho branco q.b.

1 folha de louro

Num tacho colocar a cebola com o azeite e a folha de louro e deixe refogar um pouco.

Adicione o tomate, vinho e o peixe e deixe apurar.

Polvilhe com salsa picada.

Acompanhe com arroz ou batatas cozidas e salada.

Bom apetite

LOMBOS DE COELHO NA PANELA DE COZER ARROZ

Ingredientes:

6 lombos de coelho

1 cebola as rodelas

2 tomates em cubos

1 chávena de ervilhas congeladas

azeite q.b.

1 caneca de vinho tinto

6 dentes de alho picados

piripiri q.b.

Colocar numa tigela todos os ingredientes e misturar bem, deixe em repouso por 2 horas.

Coloque na panela de cozer arroz e deixe estufar ate ficar a carne bem cozida.

Acompanhe com arroz.

Bom apetite

COSTELETAS DE PORCO COM LEGUMES E TZATZIKI NA ACTIFRY

Ingredientes:

4 costeletas de porco

1 tomate em cubos

1 cebola as rodelas

1 courgete em cubos

1 colher de sobremesa de tzatziki

1 colher de cha de graos de cominhos

1 colher de cha de sementes de coentros torradas

1 medida de oleo girassol

1 chavena de cafe de vinho branco

1 pedaço de gengibre

1 colher de sobremesa de molho de azeitonas e oregaos Paladin

1 colher de sobremesa de molho agridoce

Colocar todos os ingredientes na actifry por 30 minutos.

Bom apetite.