Muffin de espinafres e cogumelos

Ingredientes:
5 ovos
160 gr de natas soja
16 g salsa
90g espinafres
90g cogumelos

Misturar o ovo, as natas e salsa picada e temperar com pimenta. Saltear os espinafre e cogumelos  em azeite.
Verter a mistura de ovo e natas em formas de muffin de papel e juntar os espinafres e os cogumelos.
Levar ao forno pre-aquecido a 170.C durante cerca de 15 minutos.

Bom apetite

PERU COM REBENTOS DE FEIJAO MUNGO NA WOK

Ingredientes:
450 gr de strogonoff de peru
 1 limão sumo
2 dentes de alho
1 pé de salsa
150 ml de leite de coco
2 cebolas cortadas em tiras finas
1 cenoura ralada
3 colheres de sopa de óleo de amendoim
3 colheres de sopa de molho de soja
540 gr de rebentos de feijão mungo


Tempere o peru com sumo de limão, alhos, salsa leite de coco e molho de soja
Misture bem e deixe marinar num recipiente tapado durante cerca de 1 hora no frigorifico
salteie a cebola, a cenoura e os rebentos de feijão mungo no óleo de amendoim, ate ficarem translúcidos.
Junte o peru e reserve a marinada, deixe-os cozinhar durante alguns minutos.
Acrescente o molho da marinada e deixe apurar alguns minutos.
Como bom acompanhamento de um prato Asiático, que tal  um arroz basmati.

Bom apetite

ALMONDEGAS COM QUEIJO NA CHINI PARTY DA TUPPERWARE

Ingredientes:
500 gr de carne picada de cavalo
3 triângulos de queijo
azeite q.b.
2 colheres de sopa de flocos de aveia
farinha de trigo q.b.
gengibre ralado q.b.
1 cebola pequena picada
salsa picada
1 cebola as rodelas
2 colheres de polpa de tomate
1 piripiri

Numa tigela colocar a carne, flocos de aveia, gengibre,  cebola e salsa picada e mistura tudo bem e juntar um pouco de farinha.
Corte os triângulos de queijo ao meio.
Unte ligeiramente com azeite a base redonda do Chini Party da tupperware, coloque a carne e recheie com o queijo. para cada almondega utilize um pouco de azeite na forma.
Num tacho coloque a cebola, azeite e polpa de tomate e deixe refogar um pouco. Junte as almondegas e deixe cozinhar um pouco.

Acompanhe com puré de batata e brócolos

Bom apetite

TARTE DE CENOURA NA PATUSCA

Ingredientes:
1 placa de massa folhada
3 cenouras raladas
1 cebola picada
1 iogurte natural
2 colheres de sopa de salsa picada
2 fatias de fiambre cortadas em pedaços
2 ovos batidos
2 colheres de sopa de sementes de girassol
2 triângulos de queijo aos pedaços
1 colher de sobremesa de mostarda

Num pirex colocar a base de massa folhada barrar com a mostarda, adicionar a cebola, e os restantes ingredientes.
 Bater o ovo com o iogurte e  colocar por cima e as sementes.
 Colocar na patusca, ligar  a resistência da parte de baixo por 30 minutos, ao fim desse tempo passar para a resistência de cima e deixe gratinar.

Bom apetite

HAMBURGUERES DE GRAO E CHICHARO NA ACTIFRY

Ingredientes:
1 pão duro
1 cebola
raspa de 1/2 limão
1 colher de café raspa de gengibre
2 canecas de grão e chícharo cozidos
1cenoura
1 colher de café de coentros em pó
1 colher de café cominhos em pó
1 colher de chá de pimentão doce
2 colheres de sopa de salsa picada
1/2 colher sopa de molho vinagrete pingo doce
azeite q.b.

picar no triturador o pão e guardar;
picar no triturador a cebola e guardar;
picar no triturador o grão e  guardar;
picar no triturador a cenoura e guardar;
picar no triturador as sementes de coentros, grãos de cominhos e salsa e guardar
Juntar a todos os ingredientes menos o pão;
Fazer da seguinte forma com o molde de hambúrgueres da tupperware, na base do molde colocar um pouco de pão ralado e duas colheres de sopa da mistura anterior e novamente um pouco de pão ralado e fazer pressão.
Colocar os hambúrgueres na base da actifry e regar com um fio de azeite ligar 15 minutos e virar e colocar por mais 30 minutos.
Acompanhar com arroz e salada.


Bom apetite

ALMONDEGAS DE CARNE E AVEIA

Ingredientes:
500 gr de carne picada
1 alho frances as fatias finas
1 cenoura ralada
2 ovos
1 cebola picada
3 colheres de sopa de flocos de aveia
salsa e pimenta q.b

Misture todos os ingredientes.
Molde as almondegas com a palma da mão, disponha num tabuleiro com papel vegetal e leve ao forno ate dourar.

Bom apetite

TARTE DE LEGUMES

Ingredientes:
500 gr de batata em cubos cozida
3 cenouras em cubos cozida
500 gr de brócolos cozidos
1/2 chávena chá salsa e cebolinho picada
1 pimento vermelho picado
5 ovos
pimenta, noz moscada q.b.
1 pacote de natas
2 colheres de sopa de farinha
200 gr de requeijão cremoso
100 gr de queijo parmesão ralado
1 colher de chá de fermento em pó

Numa tigela misture todos os legumes cozidos e coloque num tabuleiro untado.
No liquidificador, bata os restantes ingredientes e despeje sobre os legumes.
Leve ao forno pré aquecido e deixe doura um pouco.

Bom apetite

TARTE DE TOMATE E REQUEIJÃO NA PATUSCA NO DIA MUNDIAL DA ALIMENTAÇÃO

Para festejar o DIA MUNDIAL DA ALIMENTAÇÃO


Ingredientes:
1 placa de massa folhada
1 colher de chá de mostrada com grãos
1/2 cebola cortada as rodelas
1 chávena de macedónia cozida
1 colher de sopa de salsa picada
2 fatias de fiambre cortadas em pedaços
2 tomates pequenos cortados as fatias finas
2 ovos batidos
2 colheres de sopa de leite
1 queijo fresco/ requeijão, ver aqui


Num pirex colocar a base de massa folhada barrar com a mostarda, adicionar a cebola, macedónia de legumes a salsa e o fiambre bem espalhados e por cima coloque o tomate as rodelas e o requeijão espalhado por cima.
 Bater o ovo com o leite e  colocar por cima.
 Colocar na patusca, ligar  a resistência da parte de baixo por 30 minutos, ao fim desse tempo passar para a resistência de cima e deixe gratinar.

Bom apetite

Batido contra a dor de cabeça

Ingredientes:
sumo de 2 laranjas
4 folhas de espinafres
1/2 cenoura
2 colheres de sopa de salsa
2 colheres de sopa de açúcar mascavado

Pique os ingredientes sólidos e bata tudo no liquidificador, inclusive os líquidos e coe.

Bom apetite

MACARRAO COM COGUMELOS NO WOK

As novas massas milanesa para o wok, tem a seguinte regra 2 porções de massa para 1 porção de agua a ferver e fica pronta em 4 minutos.

Ingredientes:
160 gr de macarrão milanesa para wok
100 gr de cogumelos pleurotos em tiras
100 gr cogumelos shitaki aos cubos
100 gr cogumelos enoki, escolhidos e lavados inteiros
40 gr de cebola picada
1 dente de alho picado
2 dl de molho de soja
300ml de caldo de legumes ou agua
salsa q.p.
azeite q. b.


Aquecer o azeite no wok, adicione a cebola o alho e deixe refogar.
Adicionar os cogumelos, colocar o molho de soja e mexer bem.
Adicionar a agua e o macarrão e deixar cozinhar durante 4 minutos.
No final acrescentar a salsa  e retificar temperos.

Bom apetite

ALMONDEGAS RAPIDAS

Ingredientes:
12 almondegas já formadas
1 cebola roxa picada
1 alho esmagado
250 gr de polpa de tomate
salsa e manjericão frescos
pimenta e azeite q.b.


Num tacho refogue a cebola com o alho, adicione as almondegas e frite-as um pouco nesse refogado.
Quando estiverem douradinhas misture a polpa da tomate, salsa, manjericão e um pouco de agua.

Bom apetite

PATANISCAS DE LEGUMES

Ingredientes:
azeite q.b.
1/2 cebola picada
1 courgette aos cubos
2 colheres de sopa de feijão encarnado cozido
2 colheres de sopa de salsa picada
2 ovos
4 colheres de sopa de agua
5 colheres de sopa de farinha
1 colher de chá de bicarbonato de sódio

Bata os ovos com agua e adicione os legumes, bicarbonato de sódio e a farinha e mexa bem, ate ficar bem incorporado.
aqueça uma colher de sopa de azeite numa frigideira larga antiaderente deite colheradas da mistura preparada e deixe alourar bem de ambos os lados.
Retire e reserve.
Acompanhe com salada e frutas misturadas.

Bom apetite

TORTILHA DE PIMENTOS

Ingredientes:
2 colheres de sopa de bacon aos cubos pequenos
1 cebola picada
8 ovos
1 lata pequena de cogumelos em pedaços
1 courgette
1 pimento vermelho em tiras
1 pimento amarelo em tiras
1 pimento verde em tiras
3 fatias de queijo flamengo
azeite, pimenta e salsa picada q.b.


Numa frigideira colocar o azeite, cebola, pimentos  e o bacon  e mexer durante 5 minutos.
Apos esse tempo adicione o courgette, cogumelos  e mexa durante 2 minutos.
No copo misturador da tupperware coloque os ovos e a salsa picada, adicione a frigideira mais o queijo e mexa. Tape a frigideira e deixe que coza os ovos durante 3 minutos de um dos lados, para voltar a tortilha  com a ajuda de um prato e deixe que coza do outro lado.

Bom apetite.

TAPENADE

Ingredientes:
1 ramo de salsa fresca
110 gr de azeitonas prestas sem caroço
1 colher de sopa de alcaparras
1 dente de alho descascado
4 colheres de sopa de azeite
sal e pimenta preta acabada de moer

Coloque todos os ingredientes no copo da liquidificadora e triture. Selecionando uma velocidade alta ate obter a consistência desejada.
Este molho é ótimo para acompanhar com pão fresco ou com tostas.


Bom apetite

TORTILHA DE CHOURIÇO

Ingredientes:
2 ovos
3 batatas cozidas em cubos
3 colheres de sopa de chouriço de carne em cubos
4 colheres de sopa de rodelas de alho francês
2 colheres de sopa de salsa picada
azeite e pimenta q. b.

Numa frigideira colocar o azeite, alho francês e o chouriço e mexer durante 5 minutos.
Apos esse tempo adicione as batatas e mexa durante 2 minutos.
No copo misturador da tupperware coloque os ovos e a salsa picada, adicione a frigideira e mexa. Tape a frigideira e deixe que coza os ovos durante 3 minutos de um dos lados, para voltar a tortilha  com a ajuda de um prato e deixe que coza do outro lado.

Bom apetite.

TORTILHA PAISANA

Ingredientes:
5 ovos
1 cebola
3 cenouras as rodelas
3 batatas cozidas em laminas
grão cozido q.b.
8 ramos brócolos
salsa picada q.b.
4 pimentos assados cortados
1 lata atum
azeite q.b.

Numa frigideira colocar o azeite e dourar a cenoura, batatas  e mexer durante 3 minutos.
Apos esse tempo adicione a cebola, brócolos, grão, pimentos, atum e mexa durante 2 minutos.
No copo misturador da tupperware coloque os ovos e a salsa picada, adicione a frigideira e mexa. Tape a frigideira e deixe que coza os ovos durante 3 minutos de um dos lados, para voltar a tortilha  com a ajuda de um prato e deixe que coza do outro lado.

Bom apetite.

CRUMBLE DE TOMATE E CURGETTE NA ACTIFRY

 

Ingredientes:
1 cebola cortada em meia lua
1 courgete aos cubos
1 caneca de tomates cereja
1 chávena de café de azeitonas descaroçadas aos pedaços
2 colheres de sopa de salsa picada
2 baguetes cortadas aos cubos
orégãos q.b.
azeite q.b.

Colocar numa forma que possa ir a actifry,  os ingredientes pela mesma ordem indicada e leve a actifry por 15 minutos, ao fim desse tempo gire a forma e ligue por mais 30 minutos.

Bom apetite

SOUFFLÉ DE PEIXE COM PAO NA ACTIFRY

Ingredientes:
1 caneca de peixe desfiado cozido
1 e 1/2 caneca de leite
3 pães aos pedaços
2 ovos
pimenta q.b.
noz moscada q.b.
salsa picada q.b

Coloque o leite numa panela, depois de estar morno junte o pao e deixe cozinhar um pouco para secar.
Adicione o peixe e os temperos, deixe arrefecer.
Junte as gemas e mexa muito bem.
Bata as claras em castelo e junte lentamente ao preparado anterior.
Barre uma forma com buraco que possa ir a actifry e adicione o preparado.
Na actifry retire a base e a pa e coloque a forma, ligue por 15 minutos, depois gire a forma e deixe estar por mais 15 minutos.

Acompanhe com salada

Bom apetite.

Lentilhas vegetarianas na Moulinex - Multicooker - Maxichef advanced

Ingredientes:
2 canecas lentilhas verdes
1 tigela de abobora em cubos
1 tigela de brócolos em raminhos
2 folhas de louro
1 cebola em cubos
1 colher chá de caril
1 colher de chá de grãos de cominhos
azeite q.b.
salsa q.b.

Lavar as lentilhas e deixar de molho 1 hora. Coloque as lentilhas na maxichef, com agua, 1 folha de louro, caril, cominhos. Escolha a opção legumes e sopa reduzindo tempo para 30 minutos. Depois escorra as lentilhas.
Utilize novamente cuba da maxichef, coloque azeite, cebola e escolha a opção legumes guisar, refogue a cebola, passados 10 minutos acrescente abobora e os brócolos, passados outros 10 minutos  adicione as lentilhas, se necessário adicione um pouco de agua, terminado o tempo, polvilhe com salsa

ESPETADAS DE CARNE DE VACA

Ingredientes:
4 bifes altos e tenros de vaca para grelhar aos cubos
1 cebola roxa aos cubos
1 pimento verde aos quadrados
1 pimento laranja aos quadrados

molho:
3 colheres de sopa de azeite
3 colheres de sopa de coentros picados
3 colheres de sopa de salsa picada
sumo de 1/2 laranja
sumo de 1 limão verde
2 alhos picados
3 filetes de anchovas picadas


Prepare as espetadas colocando cada pedaço alternando carne com legumes e leve ao grelhador, mais ou menos 5 minutos de cada lado.
Fazer o molho com todos os ingredientes, para acompanhar.
Bom apetite.