ARROZ DE PEITO DE FRANGO COM AZEITONAS E LEGUMES NA MAQUINA DE COZER ARROZ

 

Ingredientes:
2 peitos de frango em cubos
10 cogumelos laminados
1/4 de chouriço de carne em cubos
1 cebola em cubos
1 caneca de ervilhas congeladas
2 canecas de arroz carolino
4 canecas de agua quente
salsa q.b.
3 pés de hortelã
10 azeitonas verdes em cubos
1 pedaço de gengibre ralado
1 colher de sopa de molho azeitonas e orégãos de paladim
azeite q.b.

Na maquina de cozer arroz, coloque a cebola com o azeite e o chouriço, deixe refogar um pouco.
adicione o peito de frango e deixe estar um pouco a refogar.
Por fim acrescente os outros ingredientes, deixando só para o final da cozedura as azeitonas e a salsa picada.

Bom apetite.

ALMONDEGAS DE TOFU

Ingredientes:
300 g de tofu
50 g de farinha
50 g de pão ralado
150 g de arroz cozido
1 cebola as rodelas
10 g coentros
2 dentes de alho
50 ml de azeite
1 cenoura as rodelas
100 g tomate em cubos

Triture no liquifiacdor o tofu, farinha, pão ralado, arroz e os coentros.
Forme pequenas bolas.
Coloque no tacho os alhos, cebola e cenoura e refogue no preparo anterior o tomate e o  azeite, acrescente a agua, o vinho, pimenta e oregaos.
Adicione as almondegas para uma travessa regue com o molho e sirva.

ESPARGUETE Á CARBONARA DE SOJA

Ingredientes:
2 chávenas de soja marinada
500 gr de esparguete
2 colheres de óleo
1 cebola
4 ovos
100 ml de natas de soja
molho de soja q.b.
salsa q.b.
azeite q.b.
alho em po q.b.
louro em po q.b.
vinho branco q.b.
noz moscada q.b.
1/2 chávena de soja granulada

Coza o esparguete em bastante agua. Escorra-a num passador por agua fria.
Á parte, refogue levemente a cebola em azeite e acrescente a soja. Quando estiver louro, junte o esparguete e deixe ao lume durante 2 minutos, mexendo sempre. 
em seguida deite os ovos batidos com as natas, a salsa picada e o molho de soja. continue a mexer ate o ovo aderir ao esparguete, mas estando ainda húmido.


bom apetite.

BIFE DE SEITAN GRELHADO

Ingredientes:
4 bifes de seitan
azeite q.b.
pimenta q.b.

Tempere o seitan com pimenta.
Numa grelha bem quente com um pouco de azeite cozinhe os bifes, marque bem dos dois lados.
Acompanhe com massa e salada.

Bom apetite.

MEDALHOES DE PEIXE NA ACTFRY

Ingredientes:

2 caixas de medalhoes de pescada, descongelados

1 cebola cortada as rodelas

sementes de coentros torradas

1 tomate cortado aos pedaços

molho de peixe q.b.

molho de ostra q.b.

azeite q.b.

margarina q.b.

vinagre de arroz q.b.

Colocar todos os ingredientes na actifry e ligar por 20 minutos.

Acompanhar com brocolos e batatas cozidas

GRÃO COM COUVE LOMBARDA E CARNES NA COOKEO

 

Ingredientes:

3 canecas de grão de demolhado de vespera

2 tigelas de couve lombarda cortadas as tiras

1 cebola picada

2 colheres de sopa de azeite

2 colheres de polpa de tomate

1 tira de entremeada de porco

2 tiras de entremeada de vaca

1/2 chouriço de carne 

1 folha de louro

1 cenoura grande as rodelas

1 copo pequeno de agua

1º fazer um refogado na cookeo com a cebola, azeite, polpa de tomate e atira de entremedada de porco, depois de refogar desligue a cookeo.Pode estar de tampa aberta

2º Juntar ao refogado as tiras de entrtemeada de vaca, colocar o grao demolhado, cenoura, agua ate essa altura. Chouriço, folha de louro e por fim as couves.

Fechar a tampa e ligar a cookeo

-escolher  modo manual - ok

-cozedura rápida- ok

-escolher o tempo rodando o botão ate 40 minutos - ok

-inicio imediato -ok  (aguardar)

apitou, aguardar o final de cozedura (saída de vapor)

como não quero manter quente faço ok, e escolho a opção (rodando o botão)

para (ok)e escolho abrir (ok)

pretende desligar o aparelho? rodo para sim (ok)

abrir a tampa.

Acompanhar com morcela feita no micro ondas, ver aqui.

Bom apetite

SALADA DE CENOURA E RABANETE COM LARANJA

Ingredientes:

2 cenouras raladas no ralador grosso

8 rabanetes as rodelas finas

1 laranja

1/2 colher de cha de cominhos em po

2 colheres de sopa de azeite

folhas de hortela q.b.

Numa pequena tigela mistura o sumo de laranja com o azeite, cominhos e adicionar aos vegestais.

Bom apetite. 

MASSA INTANTANEA COM ALGAS E COGUMELOS

Ingredientes:

3 placas de massa intantânea

1 tigela de algas demolhadas e cortadas em pedaços

5 cogumelos secos demolhados e cortados as tiras

azeite q.b.

1 cebola cortada em meias luas

3 tomates cortados aos pedaços

1 medida de caldo knorr em pó para legumes

No wok colocar o azeite a cebola e o tomate e deixe refogar.

Por fim adicione as algas e os cogumelos e deixe cozer um pouco.

Junte a massa e 1 litro de agua quente e mexendo aos poucos e deixe apurar.

bom apetite

PASTA DE SESAMO - "TAHINE"

È óptimo para barrar o pão.

Ingredientes:

1 e 1/2 chávena de sementes de sesamo claras

sal marinho q.b.

1 colher de sopa de azeite ou óleo de sesamo (se desejar)

Torre as sementes de sesamo em lume brando numa frigideira por 5 minutos, ate ficarem douradas.

Numa pequena picadora, triture as sementes, por varias vezes.

Raspe as paredes da picadora com espátula e volte a triturar, isto ate obter uma pasta (10 minutos)

Adicione o sal e o azeite e bater por mais 1 minuto.

Guarde no frigorífico num frasco de vidro.

Bom apetite

MASSA A NAPOLETANA

Ingredientes:
400 gr esparguete integral
1 cebola
2 dentes de alho
250 gr tomates cereja
2 latas de atum
2 colheres sopa alcaparras
azeitonas as rodelas
2 chávenas de folhas de espinafres
azeite, pimenta q.b.

Cozer a massa conforme as instruçoes.
Aqueça o azeite numa frigideira, com a cebola laminada ecos alhos picados. Adicione os tomates picados, atum escorrido e envolva a massa, as alcaparras, azeitonas e tempere.
Sirva com as folhas de espinafres.

BACALHAU A BRAS COM LEGUMES NA MAQUINA DE COZER ARROZ



Ingredientes:

1 pacote de batata palha

1/2 tigela de bacalhau cozido e desfiado

1 cebola cortada as rodelas

1 pimento verde em cubos

1 cenoura as rodelas

1 cougete pequeno ralado

azeite q.b.

salsa picada q.b.

2 ovos

Coloque na maquina de cozer arroz o azeite, a cebola e os restantes legumes e deixe refogar, adicione o bacalhau desfiado.

Coloque no copo misturador da tupperware os ovos e um pouco da salsa picada.

Ao bacalhau adicione as batatas palha e os ovos batidos e mexa, ate ficar tudo bem cozinhado.

Acompanhe com salada.

Bom apetite.

ARROZ DE LULAS NA MAQUINA DE COZER ARROZ

Ingredientes:

1 kg de lulas limpas e descongeladas

1 cebola

2 canecas de arroz

1 caneca de mistura chinesa congelada

1 chavena de cafe de vinho branco

piri-piri q,b,

azeite q.b.

Na maquina de cozer arroz colocar a cebola picada e o azeite e deixe refogar um pouco.

Adicione as lulas e os legumes, vinho, arroz e deixe apurar um pouco. 

Acrescente a agua quente, e deixe terminar de cozer.

Acompanhe com salada.

Bom apetite

ARROZ DE PIMENTOS NA MAQUINA DE COZER ARROZ



Ingredientes: 

1 caneca de arroz

2 canecas de agua

1 tomate aos pedaços

1 cebola aos cubos

1 pimento aos cubos

azeite q.b.

salsa picada q.b.

 

Coloque na maquina de cozer arroz o azeite, cebola, tomate e pimento e deixe refogar, adicione o arroz.

Acompanhe com salada.

Bom apetite.

EMPADAO DE CARNE NA PATUSCA

Ingredientes:

1 kg de puré de batata congelado ( seguir as instruções da embalagem)

250 gr de carne picada

1 chávena de milho congelado

1 cebola as rodelas

1 chávena de café de vinho tinto

azeite q.b.

pimenta q.b.

salsa picada q,b,

pedaços de queijo q,b,

Num tacho colocar a cebola e o azeite e deixe refogar. Junte os restantes ingredientes e deixe apurar.

Num pirex coloque um pouco de puré de batata, a carne e termine com o puré de batata e os pedaços de queijo, ligue a patusca e deixe tostar um pouco.

Bom apetite



BACALHAU E PIMENTOS A BRAS NA MAQUINA DE COZER ARROZ



Ingredientes:

1 pacote de batata palha

1/2 tigela de bacalhau cozido e desfiado

1 cebola cortada as rodelas

1 pimento verde em cubos

azeite q.b.

salsa picada q.b.

2 ovos

Coloque na maquina de cozer arroz o azeite,  a cebola e o pimento e deixe refogar, adicione o bacalhau desfiado.

Coloque no copo misturador da tupperware os ovos e um pouco da salsa picada.

Ao bacalhau adicione as batatas palha e os ovos batidos e mexa, ate ficar tudo bem cozinhado.

Acompanhe com salada.

Bom apetite.

ROLO DE CARNE COM BACON NA PATUSCA

Ingredientes:
1 kg de carne picada de vaca
4 carcaças demolhadas
1 cubo de caldo de carne
pimenta, noz moscada q.b.
3 colheres de sopa de azeite
3 colheres de sopa de margarina liquida
3 colheres sopa de vinho branco
2 tomates picados

sementes de coentros q.b.

grãos de cominhos q.b.

4 fatias de Bacon

Numa tigela grande colocar a carne, pão demolhado e esfarelado, caldo de carne esfarelado e os restantes temperos, misturar tudo muito bem.
Colocar no pirex o rolo de carne e os cubos de tomate, regar com o vinho, azeite e margarina liquida e as fatias de Bacon.
Ligar a patusca na resistência de baixo por 30 minutos e na resistência de cima ate ficar tostadinho.
Acompanhar com massa ou arroz e salada.
Bom apetite.

ESPARGUETE DE LEGUMES NO WOK

Ingredientes:

1 courgette cortado tipo esparguete

1 cenoura grande cortada tipo esparguete

2 tigelas de esparguete cozido

1 tigela de rebentos de soja

molho de soja q.b.

azeite q.b.

1 cebola as rodelas

2 tomates picados

Para cortar o corguette e a cenoura usei o ralador da tupperware.

No wok colocar a cebola e o tomate com o azeite e deixe refogar.

Por fim adicione os legumes ralados e deixe apurar.

Adicione o esparguete cozido e o molho de soja e deixe apurar mais um pouco.

Bom apetite

 

TOMATADA COM OVOS

Ingredientes:

1 cebola as rodelas

3 tomates aos cubos

azeite q.b.

3 ovos

salsa picada q.b.

Numa frigideira colocar o azeite a cebola e o tomate e deixe refogar.

Adicione ovos um a um em cada buraco e deixe cozinhar.

Tempere com salsa picada.

Acompanhe com arroz, salada.

Bom apetite

CALDEIRADA DE CARNES COM FAVAS NA MAQUINA DE COZER ARROZ

Ingredientes:

3 bifanas

2 pernas de frango

1 chávena almocadeira de carne picada de vaca e forme bolas (almôndegas)

2 peitos de frango

500 gr de favas congeladas

1 cebola picada

2 pés de hortelã

azeite q,b,

cominhos q.b.

sementes d coentros torradas q,b.

agua q.b.

Na panela de cozer arroz, colocar o azeite e a cebola e deixe refogar.

Adicione as carnes e as favas e os restantes ingredientes e deixe cozinhar.

Bom apetite.

REFOGADO DE LOMBOS DE PEIXE

Ingredientes:

1 embalagem de lombos de pescada

3 tomates grandes maduros cortados aos cubos

1 cebola grande cortada as rodelas

salsa picada q.b.

azeite q.b.

vinho branco q.b.

1 folha de louro

Num tacho colocar a cebola com o azeite e a folha de louro e deixe refogar um pouco.

Adicione o tomate, vinho e o peixe e deixe apurar.

Polvilhe com salsa picada.

Acompanhe com arroz ou batatas cozidas e salada.

Bom apetite