Dedos de polenta para o dia das bruxas

Ingredientes:
2 chávenas de farinha de milho
5chavenas de agua
2 caldos de galinha
1 colher de sopa de margarina
1 colher sopa salsa picada

Colocar num tacho 3 chávenas de agua, os cubos de caldo de galinha, a margarina e levar ao lume ate aquecer.
Numa tigela misture a farinha e a restante agua, e junte ao tacho.
Em lume baixo, continue sempre a mexer, ate começar a ficar uma mistura cremosa. Quando verificar que já esta bem cozida. Coloque num tabuleiro e servir com carne estufada.

Com a restante polenta que  sobrar, corte em tiras, do tamanho de um dedo indicador e frite em óleo quente. Vire os pedaços no óleo com cuidado, tem tendência a partirem-se.

Retire do óleo e coloque numa travessa com papel absorvente.
São otimos para servir em festas neste caso o Halloween.